隨著社會經濟的不斷髮展，每個地方都有自己的特產，而且都比較有特色，甚至都成了當地的名片。金華火腿是浙江金華市的特產，金華火腿色澤鮮豔，紅白分明，肥肉香而不膩，瘦肉香鹹帶甜，營養豐富，非常的美味，也是深受大家的喜歡，說真的我還沒見過一整根金華火腿，只在電視上看見過。
想想一整根金華火腿還真是奢侈，都要流口水了，因為我還沒見過一整根金華火腿，估計可以吃很長時間了，一整根金華火腿又分為不同的部位，不同的部位適合的烹飪方法也都不一樣，可以用來清燉、製作高湯、煲湯、燉菜等等。下面就來分享一下一整根金華火腿該怎麼吃。
一整根金華火腿該怎麼吃：金華火腿是浙江金華市特產，深受大家的喜歡，金華火腿瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，營養豐富又好吃，一整根金華火腿該怎麼吃，一整根金華火腿又分為火爪、火踵、上方、中方、滴油，不同的部位適合的烹飪方法也都不一樣，可以用來煲湯，製作高湯、清燉、蜜汁，最常見的就是煲湯了，可以根據自己的喜好來做。
金華火腿的功效和作用：1、具有有健脾開胃、生津益血的作用：因為火腿本身局勢性溫的，所以在開胃健脾以及治療虛勞怔忡和腰腿痠軟等方面具有很好的作用；2、具有提高免疫力的作用：因為火腿中蛋白質的含量是比較高的，因此具有維持鉀鈉平衡以及消除水腫的作用，從而提高人體的免疫；
3、有利於保護人體器官：火腿中銅的含量是比較高的，而銅是我們人體中不可或缺的微量元素，對於調節人體的血液以及中樞神經和骨骼發育都有很重要的作用。同時對人體的心、肝以及內臟的發育具有很好的療效。
二、蜜汁火方：
第一，準備食材：金華火腿、蓮子、冰糖、蜂蜜、水澱粉：金華火腿中最好的部位就是上方，把金華火腿的上方取下來，然後改刀切成小格子塊，放進蒸盤裡，蒸箱
180度，放進去蒸半個小時，沒有也可以用蒸鍋。
第二，蒸好後把肉汁倒出來，在肉上面放一點冰糖，再倒入一點肉汁，放上蔥結，放進蒸箱，
180度蒸兩個小時，把蓮子洗乾淨，提前浸泡好。
第三，蒸好後拿出來把肉汁倒出來，放入泡好的蓮子，倒入一點肉汁，再放進蒸箱，
180度蒸一個小時，把倒出來的肉汁倒鍋裡煮開，加入水澱粉蜂蜜煮制黏稠狀，火腿蒸好後拿出來，把勾好的汁均勻地澆在火腿上面。
三、金華火腿煲湯做法第一，準備食材：金華火腿、豆腐、筍乾、幹辣椒、姜、高湯；把金華火腿切下來一塊，切成小片，用水浸泡一個小時，鍋里加入水，水開把火腿放進去焯一下水，去掉多餘的鹽分，焯好水撈出來瀝乾水分。
第二，筍乾提前泡發，洗乾淨切一下，把豆腐洗乾淨，瀝乾水分切成小塊，放鍋裡煎一下，煎制兩面金黃盛出來，把火腿、豆腐、筍乾全部放進砂鍋裡。
第三，放入薑片、幹辣椒段，加入適量的高湯，大火燒開，轉小火慢燉
20分鐘，時間到後加入一點胡椒粉，撒上香菜就可以了，非常的好喝。
火腿白菜準備食材：白菜心、水發玉蘭片、熟火腿、精鹽、味精以及白糖、料酒、水澱粉、高湯、植物油適量；具體做法：第一，需要將白菜心洗乾淨，然後瀝乾水切成長度合適的備用；將火腿以及玉蘭片切片備用
第二，將植物油放入鍋中燒差不多六成熟的時候，將白菜次年稍微炸一下就可以了，記得控油；第三，將鍋中放入少許的油，將高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖分別加進去。再將火腿、玉蘭片分別沿著鍋邊慢慢地放進去，記得加味精調味。將白菜心撈出來之後再上火，用澱粉勾芡較後澆在白菜上面即可。
火腿煮三絲準備食材：火腿、豆腐乾、杏鮑菇、幹香菇、菜心適量、姜、大蔥以及黃酒、鹽、香蔥適量；具體做法：第一，需要將香菇洗乾淨用冷水浸泡過後切絲，豆腐乾以及杏鮑菇也是一樣的操作，分別用開水燙一遍瀝乾水備用即可
第二，金華火腿洗乾淨之後用浸泡香菇的水煮半個小時即可撈出來切絲備用第三，炒鍋中放入油，差不多五成熟的時候將姜、蔥倒入煮火腿的湯，再分別加上香菇火腿煮個幾分鐘所有再將豆腐乾、杏鮑菇、菜心放進去繼續煮個兩分鐘左右就可以了。
總結：金華火腿色澤鮮豔，紅白分明，肥肉香而不膩，瘦肉香鹹帶甜，營養豐富，非常的美味，一整根金華火腿可以吃很長的時間了，金華火腿不同的部位適合的烹飪方法也都不一樣，金華火腿最常見的做法就是煲湯了，自己想怎麼吃就怎麼吃。
