李雪琴的脫口秀，把曾經趙本山口中比較大的城市，推到了宇宙盡頭的高度。
鐵嶺地大物博，可不只有鐵鍋燉大鵝，遍地開花的牛肉火勺，才是當地人最常吃的街邊特色美食。
從早點攤，到街邊鋪，鐵嶺的大街小巷，到處都有牛肉火勺的身影。
鐵嶺的火勺，不僅入選了遼寧十大名小吃，其中的丁記火勺，更是早就入選非物質文化遺產了！
丁記火勺第五代傳承人的祖上，那可是在皇宮裡當差的，是個御廚，最拿手的就是宮廷牛酥餅，都是做給皇親國戚吃的。
1983年，丁家人給宮廷牛酥餅改了個名，從此之後，宮廷牛酥餅變成了丁記火勺，有名的宮廷小吃，也隨之成了尋常百姓餐桌上的美味佳餚。
現在很多鐵嶺的年輕人，都是吃著火勺長大的。
鐵嶺的火勺從做工、傳承，再到配料，都很有講究。
選肉一定要選3年以裡的小牛肉，肥瘦適中，配料一定要用鐵嶺本地產的大蔥。
而且現烤現賣，不管什麼時候去吃，上桌都是燙嘴的。
包裹了油酥的表皮色澤金黃，層層分明，非常酥脆，但不會碎。
咬上一口，發出咯吱脆響的同時，飽滿的肉餡汁水四溢，唇齒留香，好吃到根本停不下來。
在鐵嶺流傳著一句俗話：沒吃過火勺，等於沒到過鐵嶺。
下次到鐵嶺，一定要好好嚐嚐鐵嶺的牛肉火勺，再配上火勺的黃金搭檔——羊湯，這一東北特色美食，一定能俘獲你的心、你的胃。
你還知道什麼東北的特色美食嗎？
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