麥地裡的這種野菜，河南人特愛吃，吃法很多，還可以入藥，在年輕一代的心中，一直以為市場上的蔬菜都是農民們種的，它們可以做好吃的菜但是我們中國的美食遠遠不止這些，在農村或鬱鬱蔥蔥的田野周圍，仔細一看，有很多長輩可能不知道的雜草和野草，世上萬物的存在不是偶然的，一定有它存在的意義。
久而久之，風吹霜雨的雜草和雜草就不再是雜草了， 一些可以直接用來治癒傷口的雜草，遠非我們的想象， 例如，麥田裡有多種蔬菜，在河南很受歡迎。 歡迎，長得像麵條，吃三月最新鮮的，有誰知道這是什麼？
這種價格逐漸被發現的野草被稱為面料理，面料理一般不起眼，但有很多小名字，如廣皮料理、香爐草、米瓦罐、梅花花瓶、兔子等，野草的生命力總是那麼頑強，風吹日曬，冷凍，在間隙中也能生存，此外它的繁殖能力也很強，所以在農村地區，找到面菜的機率很高，它最喜歡在麥田裡生長，沒有汙染，在河南人們特別喜歡吃它。
據當地人介紹，面草剛長出嫩芽時，色澤青翠有光澤，味道柔軟甘甜，口感好，當地很多農民在剛長大的時候特意摘下嫩葉煮著吃。
有一些經典的烹調方法：可以放入味增蒸著吃，可以在湯裡煮著吃，有人可以把它剁碎拌肉一起作為餡餃子吃一個小蔬菜竟然有那麼多吃法，真是歎為觀止！
另外，面料理能起到減肥的效果，面料理本身植物纖維豐富，卡路里低，是典型的綠色蔬菜，至今為止的飲食能促進身體的通便排毒，能滋潤腸道，改善通氣想管理身體的人推薦試試，面料理是一種全身寶可入藥，在醫學藥用領域被廣泛研究，最常用的效果是止血、生血調節、潤喉止咳、治療感冒、咳嗽等疾病。
不看的話不知道，這個不起眼的蔬菜有這麼大的效果嗎，好像對世間所有的東西都有意義，在日常生活中你見過這種蔬菜嗎？
