香黃雞蛋絲：雞蛋去殼，加入適量的鹽、味精、黃酒打散備用。鍋內加入適量的食油，開慢火，倒入蛋液，轉動鍋，讓雞蛋煎熟，翻面煎熟即可。待雞蛋餅涼後切絲裝盤即可，味道簡直是太棒了，趕緊來試試。
肉丁炒雞蛋：肉洗乾淨後切成丁；雞蛋磕出來備用，鍋熱油（油溫不能太高），放入肉丁翻炒，肉丁炒熟後，倒入雞蛋，用筷子撥散雞蛋，加適量鹽調味，加入少許高湯燜一分鐘，撒蔥花炒勻出鍋。美味的肉丁炒雞蛋就做好了。
香煎馬鮫魚：馬鮫魚從速凍倉取出切片備用，調汁：醋、鹽、白酒、白糖、胡椒粉、味精拌勻備用。鍋內放入適量的食油開中火，鍋熱放入生薑末爆香。放入馬鮫魚片煎炸，一面煎好煎另一面，煎到兩面微黃。加入調好的汁繼續續兩面煎炸，湯汁收幹後裝盤撒上蔥花即可。
辣炒墨魚花，把洋蔥洗淨切塊，把青辣椒洗淨去蒂切片，鍋燒開水，放入墨魚花汆燙1分鐘，撈出備用。熱油，放入青辣椒炒勻，放入備用的墨魚花翻炒。加適量蠔油，放入洋蔥，快速翻勺炒勻，加鹽調味，炒勻後即可關火。
蒜蓉乾煸缸豆：缸豆洗淨將切成2-3公分的斷備用，鍋內放入適量的食油開中火，鍋熱後倒入缸豆翻炒。放入適量的水、蒜蓉燜煮。加入適量的鹽，收幹湯汁後煸炒，加入味精拌勻即可。
土缽菜花： 將切好的五花肉片加入料酒和白胡椒粉，拌勻後醃上； 炒鍋放入少量食用油，油熱後下蔥段和蒜片，再添上豆瓣醬爆香，加入醃過的五花肉片和紅椒圈，不斷翻炒，至肉片斷生出油，加入焯過水的花菜； 趁熱大火烹炒花菜，淋入生抽，大火快速翻炒，充分混味，至香至熟，滴上幾滴香油，加入適量的鹽；將炒好的小炒花菜加入預熱的土缽中，撒上蔥花，即可食用了。非常簡單哦！
