夏天絲瓜很嫩，這時候很多人都很喜歡吃這種蔬菜，因為絲瓜的含水量比較多，吃絲瓜可以補水美容，而且促進消化吸收的效果，絲瓜的吃法有很多種，有人喜歡蒜頭涼西瓜，也有人喜歡蒸絲瓜和炒絲瓜，吃了20年西瓜，這種吃法還是第一次，外面酥脆裡嫩，沒有光碟也不正常！
我們在生活中經常吃西瓜，但是西瓜的吃法也有很多，但是這種吃法不太有名，讓我們來理解下一種吃法吧，這個吃法很簡單，不炒不蒸，而且很多人第一次吃的話，就會喜歡那個，我也是阿姨做的這個西瓜的新吃法。
學會後第一次在家做，非常喜歡全家人，一上桌3分鐘就成了CD，吃完了還覺得沒完，想再來一盤，這種吃法其實是做西瓜餅，不知道大家有沒有試過，以前我們做過葫蘆餅、豆角餅、西瓜餅，第一次聽說，今天介紹甜瓜蛋糕的製作方法。
絲瓜
食材準備：新鮮西瓜2根、雞蛋2個、蔥1根、青辣椒1根、鹽、胡椒粉、麵粉。
第一步：把新鮮的絲瓜從頭到尾洗淨，剝皮後，把絲瓜切成小塊，絲瓜很長，切的時候容易散落的東西到處都有，您可以把木瓜切成小塊排列，然後快速切片，切西瓜前把刀洗乾淨，再塗上食用油，西瓜就不容易粘在刀上了。
第二步：絲瓜都切片後，放入乾淨的容器，撒大量的食用鹽，充分攪拌，醃製5分鐘後，從絲瓜中會流出少量的水分，然後準備水，把醃好的絲瓜放到水裡，用手輕輕地洗，沖掉上面的鹽分。
第三步：絲瓜洗淨後放在乾淨的容器裡，加入蔥花、辣椒圈，放入兩個雞蛋，加入食用鹽、雞精、胡椒粉，用手均勻抓，醃製2、3分鐘後，加入1杯小麥粉，加入溫水稀釋，在電餅中塗上油，將西瓜泥攤開在電餅中，定型成金黃色，另一方塗上油，兩面的金黃色便於從鍋中脆化，出鍋後，全家人趕緊吃，上了桌子就成了盤。
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