要說京城裡頭吃魚頭最順口的地兒，我腦海裡最先閃現出來的便是旺順閣，若干年前我供職的公司左近就有一家店面，公司聚會多去哪裡，有一回點了個9斤的超大魚頭，那盤子端上來大到嚇人，十來人吃了個人仰馬翻，好不痛快。一晃眼就是好多年過去了，公司也遷了址，許久不曾光顧，這次途經舊地，驚喜地發現不僅店面還在而且依然紅火，於是決定重溫一下久違的味道。
餐廳內景
精緻的餐具
旺順閣以魚頭著稱，還得益於這魚頭是選用國家一級水源地有機鱅魚大魚頭，鮮美入味，還有這餅，也得提一句，選用的是巴彥淖爾河套雪花粉烙的餅，柔軟筋道，二者擱一起堪稱絕配。
我們這回只一行三人，兩大一小，沒敢點太大的魚頭，只要了個三斤的，另外還點了一道老北京醬貨拼盤和一道家常味的熗炒圓白菜粉絲，一張糖油餅，泡魚湯的餅點了兩份。
魚頭
泡餅
細節
先說這魚頭，才端上來感覺有單薄，只佔了盤子一半的大小，讓人沒動筷子就開始嘀咕會不會不夠吃。當一份烙餅切塊放進去了之後，立馬視覺上就豐盈了起來。一筷子下去夾起一大塊魚肉，肉質細膩，口感嫩滑，還十分入味，最難得這麼大魚頭卻完全沒有土腥味！吃了魚肉，餅自然也不能放過，吸飽了魚湯的烙餅口感柔韌，與軟嫩的魚肉形成有趣的對比，可謂各有千秋。一份烙餅加完，我們立即又追加了一份才算吃過癮。
熗炒圓白菜粉絲
接著咱們來說說這道其貌不揚的熗炒圓白菜粉絲，別還別小瞧它，人家位列旺順閣十大招牌必點菜哩，圓白菜爽脆、粉絲幹香不粘連，十分考究功夫火候。這道菜最難得的是雖說是素菜，卻十分下飯。
老北京醬菜
然後咱們說這道老北京醬菜，一個拼盤裡面有雞蛋、花生、豬肝、肘子肉和豬耳朵，鹹香有味，最是下酒。我個人最喜歡的是裡面粉糯的花生米，一顆顆簡直停不下來。
糖油餅
另外，特別給大家推薦的這個糖油餅，與我們平時裡吃的不同，這個糖油餅格外酥脆，我四下望了一眼，發現幾乎周遭的每桌都點了，其受歡迎的程度可見一斑。
這一餐下來，一共花了430元，其中魚頭佔了267元，發朋友圈，大家都說看著挺好吃，不過有些小貴。您看呢？
