“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”。這兩天，無論你從成都的光榮北路進入，還是從文匯裡邁入，無論你從鄉農市拐進，還是從文家巷直去，四面八方都會把你帶到一個地方，那就是成都金牛區新近打造的麵食一條街——“面街”
早年孤陋寡聞，什麼文匯裡，文家巷通通不曉得，一次吃麵轉到鄉農市才第一次知道成都西門車站周邊有那麼多好吃的麵條。不過這家“少城老麵館”從來沒有聽說過，今天趁著成都“面街”的發酵，奔過來打探一下。
既然是老麵館必須要有老麵館的樣子，“東飲司”應該是成都原來東城區飲食公司。那時的成都市內好像只有兩個區，那就是東城區和西城區，許多老成都人的身份證上都是510102和510103開頭，前者是東城區，後者是西城區。即便我現在搬到了郊外，身份證上依然是510103的數字。現在成都人開的麵館拿得過勾的都應該有他們的痕跡。
麵館不大，只好在街沿邊邊上一字擺開他們的桌椅，這就像一個魚鉤，時不時就會釣起過路的食客。服務的大姐似乎剛來不久，對我過筋過脈的問題總是選擇了不曉得。也罷，照平時點餐的習慣，一兩素椒雜醬，一碗特色面，外搭一款少見的品種。
他家的“油茶”讓我想起小時候母親的“油茶”，黃豆粉，麵粉，糯米粉與核桃粒，花生碎以及芝麻，鹽，糖，牛油的作品，那是一餅掛在門後可以溫暖全家一個冬季的油茶。至今我還沒有遇到比它更好吃的油茶。再說這家的“油茶”，簡單的“麵糊”，加上大頭菜顆粒和花生脆，過多的饊子增加了油茶的黏稠度，沒有喝的感覺，純粹是油茶配饊子，本末倒置，讓人意猶未盡。
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檢視
“素椒雜醬麵”端上來就凜在一起，白絲拉誇的臊子沒有一點“醬氣”，底料也沒有什麼油氣，整個面的感覺就像在吃一碗任何地方都能做出來的普通麵條。冷冰冰的味覺，缺乏一點熱和勁，應該說，這是我這兩年吃到的最沒有感覺的素椒雜醬麵。
“筍子牛肉麵”依然沒有把我從失望中撈上岸，味道還是應該為它說點好話，但是食材卻顯得不盡人意，特別是碗中的牛肉，就像買的“打瓜”菜，不成型的邊角餘料吃起來幹棒硬撐，沒有一點商家應有的大氣和灑脫。他家的麵條也沒有做過什麼功課，沒有嚼勁，筋勁無力。難得寫麵館的不是，不知怎麼了，手就這麼情不自禁地劃拉到結束。不好意思，還是希望吃到他家的好麵條。
