（Hi~ ，大家好，歡迎來到奈良廚房，又到了介紹美食的時間了。世界那麼大，美食那麼多，但是美食怎麼做？是不是很想知道呢，不如點個關注，就讓小編來教教你吧！）
時間過得很快，一轉眼就進入了春天，而春天一到，萬物復甦，因此，各種花草樹木都開始冒頭了，這種時候，最讓人喜歡的應該就是會有很多新鮮且時令蔬菜的上市了。在吃多了冬天的大魚大肉以及一些反覆的蔬菜後，能夠吃到新鮮的蔬菜是讓人無比喜悅的，同時，還有一些春天特有的野菜，更是深受歡迎了。
在這些也野菜中，對於薺菜，相信大家都是十分熟悉的了。小編以前還去過山上挖薺菜呢，在山上挖的薺菜，其味道更加的鮮美。相信很多人都會將其做成餡料來包餃子或者是涼拌，這都是一些很不錯的吃法，但是，現在小編要來說說另外一種吃法，不僅做法簡單，味道還更鮮，還能增強身體的免疫力哦，一起來看看是怎麼做的吧！
第一步，我們要準備食材，有：適量的薺菜，2塊豆腐，幹香菇幾朵以及少許的食鹽、香油、水澱粉和胡椒粉。然後我們就需要把這些食材一一處理好。
第二步，把薺菜放入清水中，反覆地洗幾遍（因為它是很容易藏沙粒之類的，所以一定要洗乾淨），之後，將其切成小段；把香菇用溫水泡發，再去掉根蒂，切成小丁；把豆腐沖洗一遍切成小塊，放入淡鹽水中浸泡30分鐘後撈出，瀝乾水備用。
第三步，在鍋中加入少量的油，把豆腐稍微用熱油翻炒片刻，這樣口感會更好一些；之後，在鍋中加入適量的清水，倒入豆腐和香菇，同時加入少許食鹽煮沸；煮開之後，將薺菜倒進去，再次煮沸；接著，加入胡椒粉和香油，並且調入水澱粉就可以出鍋了。
這樣，一道美味的薺菜豆腐湯就做好了。薺菜鮮嫩，還帶著野菜特有的清香，再加上豆腐的滑嫩，這道湯可謂是營養豐富又美味可口啊！在做這道湯的時候，也可以根據自己的喜好加入一些其他的食材。這道湯做起來是不是很簡單呢，這湯還可以提高免疫力哦，在氣溫多變的春天吃，是最好不過了，趕緊做起來吧！
好啦，今天要說的美食就到這裡啦，你喜歡吃薺菜嗎？如果有什麼不同的看法的，可以和小編一起交流哦！如果你喜歡這篇文章的話，不妨給小編點個贊或者是評論轉發一下，要知道你的每一個支援，都是對小編寫作的最大動力哦！
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