秋風起，蟹腳癢。中秋吃螃蟹的習俗由來已久，每年中秋前後，螃蟹黃滿膏肥是最佳的品嚐時機。每年中秋的時候，大閘蟹剛好成熟，蟹黃肥美，是食用的最佳時間
。加之中秋前後養殖戶開始捕撈，活動力度比較大，比較便宜。螃蟹營養價值豐富，含有多種維生素，其中蛋白質含量比豬肉跟魚肉都高。
中國人大概是世界上最愛吃蟹的民族，近年來據說僅上海每年就要吃掉5萬噸大閘蟹。吃蟹早已是中國飲食文化的象徵之一，林語堂在1935年出版的《吾國吾民》中說：“但凡世上所有能吃的東西我們都吃。出於喜好，我們吃螃蟹；如若必要，我們也吃草根。”把螃蟹列為國人最偏好的代表性食物，所謂“蟹是美味，人人喜愛，無間南北，不分雅俗”（梁實秋《雅舍談吃·蟹》
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在這種文人飲食趣味的推動下，河蟹這種原本為賤物的食材越來越被視為天下美味，價格也越來越貴。按《紅樓夢》第三十八、三十九回的描寫，一餐講究的螃蟹宴，三大簍七八十斤，劉姥姥估算搭上其它酒肉，“一共倒有二十多兩銀子。阿彌陀佛！這一頓的錢夠我們莊家人過一年了”。人們吃一種食物，其實吃的從來都是那種“文化”，用現在的話說，是在附加在商品之上的“品牌價值”，那才是最值錢的。這道理自古如此。
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甲殼類海鮮不僅熱量相對較低，還含有豐富的蛋白質，健康的脂肪和很多維生素和礦物質，非常健康，減肥的朋友，可以放心吃。
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但應注意烹飪方法，海鮮蒸著吃，或烘烤，更安全，更健康，如果方法錯了，可能不僅補充不到營養，還會遭遇細菌感染，產生嚴重後果。
螃蟹好吃，營養還豐富，其脂肪大部分是ω-3脂肪酸，對大腦發育和心臟健康都很重要。
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但螃蟹好吃，也不能吃太多，否則可能引起消化不良，當然如果你對海鮮過敏，最好還是聽從身體的反饋哦。
