盼望著，盼望著，東風來了，春天的腳步近了。
吃貨的味蕾打開了。
春天先來到了南方的山林，春筍在泥土裡探頭探腦。
雖說現如今的春筍早已一年四季都吃得上，但若你從未嘗過春天裡初生春筍，就不算真正嘗過這一口鮮。
臨安的春（雷）筍，登上過《舌尖上的中國 2》，是老饕熟稔的明星，皮薄肉厚，不澀不麻，挖到足夠鮮嫩的，甚至可以省掉焯水這一工序。
《舌尖上的中國 第2季 第三集 時節
以往想吃，非得算好日子，親自去往。
但現在，生鮮也可以網購了，下單後有專人前去採摘，專選粗壯肥嫩的，湊夠5斤，乘著飛機用最快速度就來敲你的門了。
新鮮春筍還帶著山上的氣息，似乎每個葉尖都還在呼吸，你不要辜負它的這份活力，這就洗掉泥斑，切掉筍尾，對半豎切、剝去筍殼，將色白質嫩的筍肉切手指粗筍條，不放心的，煮鍋沸水稍加點鹽，筍條稍微汆燙，撈出瀝乾。
起鍋燒油，下白糖，待白糖融化成咖啡色，下筍條翻炒至均勻上色，再淋入生抽入味、老抽增香，加少許水蓋蓋兒燜煮片刻，再開蓋兒收汁，最後少許蔥花點綴裝盤。
就是一盤兒鮮得不得了的油燜春筍：
油鹽醬料的濃墨重彩絲毫掩蓋不住春筍的鮮，反而讓春筍的鮮甜鬆脆增加了幾分回甘。
是的，甚至不用一丁點兒肉，就能讓你連幹三碗飯，這就是山野裡時令春筍帶來的好胃口。
臨安天目山新鮮春筍鮮嫩雷筍蔬菜切老根竹筍小竹筍驚雷筍新鮮蔬菜 現挖現發 5斤裝
¥
23。8
京東
月銷8338
購買
到了春天，南方的空氣裡竟有了一絲絲甜。
仔細一聞，是混著青草香的青團味道，古早的青團，非得人工將糯米用重錘反覆捶打至粘糯，再碾碎艾草，取出汁液混入糯米，攪拌按壓揉搓至碧綠柔韌，包入各種餡料，上鍋蒸透，才能吃到嘴裡。
雖然這做法袁枚在《隨園食單》裡寫的極為簡略：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉。”但這份手藝和傳統，我們現代人大多無暇復刻，好在有五芳齋將青團做成了方便運輸和儲存的即食點心，在網京東上動動手指就能買到，分分鐘品嚐時令美味。
一時興起，下單了豆沙、黑芝麻和肉鬆鹹蛋黃三味兒，還專門配了很好的春茶，心想吃膩了西式小甜品配咖啡，這個春天，總要品品咱們自己的傳統小吃。
火候剛好的青團，表面油潤有光澤，內餡不松不散，一口咬下，軟糯中透出艾草的芬芳，餡料或甜或鹹，和皮兒的清新微甜相互呼應，是傳統又春天的味道。
三個口味比下來，毫無意外最愛吃的是鹹蛋黃肉鬆餡兒。鹹香肉鬆和甜糯外皮相配、加上鹹蛋黃的香氣，是你不可能拒絕的口感。
五芳齋 艾草青團清明節糯米果子糰子多口味糕點網紅零食幹吃湯圓小吃 蛋黃肉鬆、豆沙、椰蓉
¥
41。8
領券
減7
京東
月銷3441
購買
大概是因為現代人大多不缺甜，豆沙和黑芝麻餡的雖說熱量並不比其他口味高，但吃起來終究還是罪惡感滿滿。
但看一眼窗外樹木新發的嫩葉，心裡安慰自己：
一年也就一個春天，吃吧吃吧，開心最要緊~
春天的時間並不比其他季節過的更慢，
一轉眼，春風又吹到了中原和北方的大地上。
香椿是第一個被我們拿來解饞的鮮味。
它雖然隨處可見，但只有1個月左右的最佳賞味期，小時候，小區的大爺大媽似乎將春耕農曆刻在了骨子裡，總能在最恰當的時候就三三兩兩採摘香椿，而我們，非得等他們採禿了樹尖才想起來這口鮮。
《茹艸編》圖錄
好在現在的生鮮配送也隨著季節更替，應時應景地上架了香椿，下單買來一看，霍，是上品的樣子。
看！
香椿選短不選長，這樣的香椿才能鮮嫩，梗也能多汁肉嫩。
香椿梗選粗不選細，不然就是抽了條已經長老了的。
香椿選芽不選葉，新鮮的香椿芽，頭部還未舒展開，芽尖兒紅中透綠，挺拔飽滿才是最好的口感，再聞聞味道，有淡淡香味的才是新鮮好貨。
不用去小區裡掐嫩葉，也不用早起去超市跟人搶，網上買來的香椿芽竟然也符合了我的要求。
自然是是開心的，選了週末一天，趁新鮮安排了一桌兒香椿宴~
從小吃到大的炸香椿，是媽媽教會的手藝。香椿輕微焯水瀝乾，裹上雞蛋液+麵粉+五香粉+鹽混合的麵糊，下7成熱油鍋炸至定型浮起，再開大火片刻炸至微焦上色，面衣的脆和香椿的香都在嘴裡停留，怎麼每個春天的好味道都會有肉味？
香椿炒蛋是最下飯的cp，蛋液加入切碎的香椿芽，加鹽攪拌，下燒熱的油鍋隨意翻炒，成片成塊成碎末都無所謂，出鍋就是下飯的好夥計，不用開動，就能聞到滿屋子的噴香。
香椿拌豆腐則是最簡單的小菜，焯水後的香椿切碎，和豆腐一起搗碎，隨意加點鹽巴、白胡椒，潑潑熱油你都隨意，拌拌就是清爽好味道。
這樣一桌兒香椿宴，以前只有在還沒離開家的時候，由媽媽操辦，而今由我自然而然地接手下來。
雖然，網上買來的香椿芽少了點親手採摘的樂趣，但新鮮如常，一桌兒滿滿家的味道卻從未改變：
【JD快遞】鮮貨 新鮮香椿芽香椿 香椿嫩葉 頭茬嫩香椿芽 生鮮蔬菜 頭茬 現摘2斤
¥
69。9
領券
減30
京東
月銷529
購買
提到春天的水果，我想起的不是丹東的草莓和智利的車釐子，
而是其貌不揚的羊角蜜。
可能很多人對這個水果並不熟悉，它其實就是甜瓜的一種，是近年來才風靡的北方品種。
雖然羊角蜜長地像個蔬菜，但我對它的愛，勝過任何一種甜瓜。
因為它皮薄肉脆瓤軟嫩，是一種洗洗乾淨，我就可以從頭啃到腳、從外啃到裡的水果，沒有一丁點浪費。
而跟羊角蜜粗糙的外形形成對比的是，這個瓜都不用剖開，就能聞到濃郁的香甜味道，所以選購時候，僅憑氣味，你就能選到讓你滿意的果實。
上好的羊角蜜的果肉清脆可口，稍一用力就能徒手捏開。
果瓤我也從不丟棄，就這樣吸溜著吃掉，因為它本身也香甜不苦澀，吃進肚裡還能促進腸胃蠕動呢。
最喜歡的吃法，就是隨意切成小塊兒，端著邊吃邊看片子，每一塊兒都清脆化渣、甜而不膩，是跟任何水果都不一樣的口感。
安利一個新吃法，就是用去皮的羊角蜜塊兒和其他水果、蔬菜一起做成不用醬汁的沙拉，低卡又好吃。
提醒一句，羊角蜜是真正的初春水果，每年的三四月份正是吃第一茬的時候，網上選購注意產地，山東的羊角蜜水多果重，是我認準的產地~
【順豐直達】 現摘羊角蜜 甜瓜 香瓜 蜜瓜 新鮮水果 【4。5斤裝】嚴選-超值嚐鮮
¥
38。8
京東
月銷1107
購買
春天的風味不僅僅是在3-4月份長出來的蔬菜水果農作物裡，更是在等待了一個冬天才能孕育出來的美味裡。
川味臘腸臘肉，是四川人從年頭吃到年味的“鮮貨”，一個季度的等待，就為了讓去年的冬天和今年的春天相遇。
可能是我見識短，初識眉州東坡的川味香腸，就被妥妥拿下。
從未吃過這樣一種香腸：
油分十足又香潤不膩，肥瘦相間又纖維感十足。單獨蒸來吃，或者跟蒜苗兒菜炒在一起，都是讓人頂著罪惡感也要大快朵頤的存在。
最喜歡的吃法就是川味的香腸配上四川的“兒菜”，兒菜微苦清脆，也是春天的時令菜，買來削掉粗跟切片焯水，跟蒸透切片的川味香腸一起下鍋爆炒，不需要再用鹽，或者稍微給一點點鹽，爆炒片刻就是一盤兒油亮噴香的時令小炒。
關注我的人都記得，眉州東坡的川味香腸是我安利過5次以上的好味道
這次連眉州東坡帶兒菜一起介紹給你們，希望你們早日感受到我曾經感受到的味蕾暴擊~
眉州東坡王家渡純肉風乾香腸 酒樓同款四川味風乾臘腸臘肉下酒菜方便速食速食 0-4℃條
¥
128
領券
減10
京東
月銷544
購買
到了這裡，你會發現東南北中都說遍了，唯獨不見西北的蹤影，並不是因為桌兒偏心，而是西北的春天來得要晚一些。
但是悄悄預告下，西北地區皮薄汁多的小白杏、皮亮脆甜的油桃和染紅嘴巴的桑葚馬上就要成熟了，往年這些因為易碎易爛而只能成為小眾美食的水果，現在也已經可以在網上找到身影了。
不不不，你當然不用去記什麼季節要吃什麼地區的時令生鮮，只要開啟京東生鮮，隨時關注他們的新鮮上架，這個春天的好味道就盡在你掌握。
春暖花開，有人想要雲遊四海；
而我，只想把全中國的春天搬上餐桌~
好吃好喝，關注@芊小桌兒~
