小姑子帶著1歲多的小外甥來家裡玩一段時間,於是我這個會做各種美食的舅媽時不時的就做一些輔食給他。今天小傢伙午睡的時候我做了個酸奶香蕉蒸糕,小寶貝醒來正好可以當午後小點心。
酸甜軟嫩果香四溢,寶貝吃的可歡啦。我們大人也忍不住時不時的吃幾口,哈哈!
下面來分享一下做法,非常簡單,新手媽媽也能輕鬆做。
食材:
香蕉1根,酸奶82g,低筋麵粉25g,雞蛋1個
步驟:
1。 準備好食材,香蕉去皮後60g左右,雞蛋50g左右;
2。 香蕉去皮用手撕成小段後放入料理機的攪拌杯裡;
3。 繼續倒入酸奶;
4。 攪打成細膩的果泥後倒入碗裡,打入雞蛋;
5。 攪拌均勻;
6。 篩入低筋麵粉;
7。 攪拌成均勻的麵糊;
8。 容器底部放一張烘焙用的矽油紙;
9。 倒入麵糊,提起容器震幾下,震去大氣泡,包上保鮮膜;
10。 放入臻米摺疊電蒸鍋裡;
11。 給水箱裡加水,這款電蒸鍋的一大優點就是水箱可視,可以隨時加水,再也不用怕水量不夠乾燒,或者水一下子加太多浪費能源;
12。 接通電源後時間選擇20分鐘;
13。 電蒸鍋開始工作,10秒左右就出蒸汽了,很快;
14。 蒸熟後取出,撕掉保鮮膜,待冷卻後脫模,切成小塊即可,大小根據寶寶的咀嚼吞嚥能力、抓握能力來定。
成品:
小巧玲瓏,酸酸甜甜,口感軟嫩,還帶有香蕉的香味,小寶貝們能抵擋住誘惑嘛?哈哈!
注意事項:
1。這款電蒸鍋因為出蒸汽快所以蒸制時間只需20分鐘,具體時間根據家裡使用的蒸鍋來定;
2。因為是給小寶寶們吃的,所以果泥一定要攪打的很細膩,可以過篩一次,否則也影響口感;
3。容器底部墊一層矽油紙是方便脫模,脫模時可以用牙籤在蒸糕四周劃幾下,這樣會容易些;
4。保鮮膜一定要選擇可以耐高溫的那種哦。