什麼是生蜂蜜？
生蜂蜜是未經過濾、加工的天然蜂蜜。生蜂蜜是蜂蜜，因為它存在於蜂箱中。它只是透過從蜂窩中提取蜂蜜然後將其倒在網上以分離雜質（如蜂蠟和死蜂）而製成的。
生蜂蜜只是經過簡單的過濾
一旦過濾完成，生蜂蜜就會裝瓶，隨時可以享用。
由於它含有的不同化合物，即蜜蜂胃中發現的一種抑制有害細菌生長的特定酶，只要它暴露在溼度有限的情況下，蜂蜜幾乎可以無限期地存在。
蜂蜜的大部分健康益處可歸因於其抗氧化劑和酶。未加工的生蜂蜜含有近30種生物活性植物化合物。這些多酚起到治療抗氧化劑的作用，並與令人印象深刻的健康益處有關，包括減少炎症和降低患心臟病和某些癌症的風險。
生蜂蜜一定含有蜂花粉
生蜂蜜含有驚人的微量營養素，主要維生素和礦物質，包括維生素B6，硫胺素，核黃素，泛酸，煙酸，鋅，鐵，鉀，鈣，磷，鎂和硒。蜂蜜還含有22種氨基酸和約5，000種酶。
生蜂蜜含有蜂花粉：蜂花粉營養豐富，含有維生素，氨基酸，必需脂肪酸，微量營養素和抗氧化劑。蜂花粉與許多令人印象深刻的健康益處有關，德國聯邦衛生部將蜂花粉本身視為一種藥物。
最蜜最上方黃色的就是蜂花粉
為什麼選擇生蜂蜜？因為生蜂蜜含有多種營養成分，而加工過的蜂蜜則不然。
今天加工的蜂蜜很多。加工過的蜂蜜與原料蜂蜜完全不同，因為它經過超濾，剝奪了它的許多天然健康益處。巴氏殺菌是一種高溫加熱過程，使蜂蜜更光滑，更具液體。它還會破壞蜂蜜中的天然酵母。更讓人氣憤的是，今天的加工蜂蜜，不是單純的超濾、巴氏防毒，而是透過各種新增劑，讓蜂蜜看起來變得更加濃稠，甚至是使用濃縮機器！
濃縮後的蜂蜜就像麥芽糖
加工中的過濾，取出蜂蜜中的泡沫和其他部分，使蜂蜜作為透明液體保持更長時間，並且對許多消費者更具美學吸引力，進一步去除許多有益的營養素，如花粉，蜂膠，酶和抗氧化劑。
基本上，生蜂蜜比超濾，加工，巴氏殺菌蜂蜜更有營養。它從蜂箱中提取，過濾並直接倒入罐中，繞過商業加工方法，其中還包括一些不道德的蜂蜜製造商新增糖或甜味劑。
生蜂蜜和普通蜂蜜的主要區別是什麼？
蜂蜜與一些令人印象深刻的健康益處有關。然而，這些健康益處主要與生蜂蜜有關，因為它含有較高的抗氧化劑和其他有益成分。
為什麼選擇生蜂蜜？
如果你想確保獲得所有健康益處，那麼你應該選擇生蜂蜜。雖然商業蜂蜜絕不是壞事，但在選擇蜂蜜時，最好的選擇是生吃；這樣你就可以準確地知道你的身體到底發生了什麼改善。
我如何知道我是否購買生蜂蜜？
原料蜂蜜以液體和奶油形式存在。如果您購買液體原料蜂蜜，它可能會隨著時間的推移結晶或凝固。原料蜂蜜的顏色會有各種不同的黃色到棕色或甚至白色。這是由於蜜蜂餵食的花朵型別。生蜂蜜可能不透明，乳白色甚至透明。對於我們大多數人來說，不可能僅根據顏色，味道或形式來判斷蜂蜜是否是未加工的。
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生蜂蜜有一個特別明顯的特徵：白色泡沫。只要是沒有經過加工過的蜂蜜，都會在蜂蜜上層形成一層白色泡沫層，而且，就算你把它清理乾淨，搖晃後又重新產生了白色的泡沫，這也被叫做高活性蜂蜜。
生蜂蜜具有豐富的白色小泡沫
如果你想在超市買到真正的生蜂蜜，小編告訴你，沒門！任何標有SC生產許可證號碼的蜂蜜，都註定不是純天然蜂蜜！不信，去了解一下，問問相關部門，說你養了幾箱蜜蜂，想申請SC生產許可證，看看需要什麼條件。
