（Hi~ ，大家好，歡迎來到奈良廚房，又到了介紹美食的時間了。世界那麼大，美食那麼多，但是美食怎麼做？是不是很想知道呢，不如點個關注，就讓小編來教教你吧！）
對於現在的人們來說，吃東西不僅僅是為了吃飽，更重要的是要吃好，因此，食物的種類是越來越多了。也正是因為這樣，很多小孩子就會變得挑食，從而對於一些營養的攝取是不夠的，對於小孩的生長髮育起著關鍵作用的鈣質就是很重要的一種了。
我們都知道小孩要長高，就必須要攝取足量的鈣質，但是要是單單靠吃一些鈣片是不夠的，因為鈣片畢竟是後期加工的，同時裡面的營養不一定足夠，且還不一定就能完全吸收。這種時候，我們應該去選擇一些含鈣量高的食材，將其做成菜餚給小孩吃。而有一種蔬菜裡面的含鈣量是較高的，而且要做起來也是很簡單的，現在就讓小編來告訴你是什麼菜，怎樣去做吧！
其實對於這種蔬菜，大家應該是很熟悉的，因為它很常見，那就是莧菜。莧菜是一種營養價值很高的野菜，尤其是它的葉子，裡面含有豐富的且容易被人體吸收的鈣質以及膳食纖維，對於骨骼的生長是很有益處的，同時常常食用它還可以促進排毒，有利於減肥，因此有著“長壽菜”的稱號。
而它的做法也是有很多種的，現在就來說說涼拌吧！
首先，我們準備一把莧菜，然後把莧菜清洗乾淨，接著將其切成兩段；然後，就在鍋內燒開水，加入少許食鹽和食用油，再把莧菜放進去焯水片刻，焯水時間不要很長，大概半分鐘左右就可以了，不然就會影響其味道。
在焯水後，將其迅速撈出來，在涼開水中過一遍，瀝乾水；之後，把蒜切成茸，再加上一些生抽、食鹽、香油和醬油，將其混合調成汁水，待莧菜瀝水後，將調好的汁水澆到上面，再把它攪拌均勻就可以食用了。
怎麼樣，你學會了嗎？對於莧菜，你喜歡它嗎？或者說你們有沒有什麼喜歡的野菜呢。其實很多野菜對於人體都是很有好處的，不過要將它食用正確；但是，現在很多野菜都在減少，有的已經吃不到了，但是不可否認的是它們的作用和味道還是很好的。
好啦，今天要說的美食就到這裡啦，如果有什麼不同的看法的，可以和小編一起交流哦！如果你喜歡這篇文章的話，不妨給小編點個贊或者是評論轉發一下，要知道你的每一個支援，都是對小編寫作的最大動力哦！
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