轉眼間，一年一度的端午節又快到了。說到端午節，首先想到的食物就是粽子了。粽子的口味有很多，北方人愛吃甜的，南方人愛吃鹹的。今年端午節粽子不要再出去買了，教你自己做。今天分享大家一個鹹肉粽的做法，鹹香軟糯，非常的好吃，一起來看一下它的做法吧。端午節快到了，教你做鹹肉粽，軟糯鹹香，自己做的就是好吃。
【鹹肉粽】
食材：300g糯米、五花肉、食鹽、白糖、生抽、老抽、薑片、花椒。做法步驟：
第一步：糯米清洗乾淨浸泡3個小時，縮短煮制的時間；五花肉切片放到一個碗裡，加上適量的食鹽和少許白糖、老抽、生抽抓勻，加入適量的薑片和花椒捏抓均勻，密封醃製4個小時，使其入味。
第二步：糯米泡好之後清洗乾淨，瀝乾水分；加入半勺糖和一勺食鹽、半勺老抽、2勺生抽翻拌均勻，這樣糯米會更好吃。
第三步：粽葉需要提前煮一下，浸泡一個晚上，取兩片粽葉，毛面相對防滑，一片疊放在另一片稍微靠前一點的地方，底部向上面折半圈，折成漏斗的形狀，放上一勺糯米，放上一片肉，再放上一勺糯米，稍微按壓緊實。
第四步：左手把上面剩下的粽葉蓋下來，向前推整理緊實，然後按照下角的輪廓，把兩邊按壓下來，剩下的粽葉折到一邊，多餘的剪掉，然後用繩子捆起來就可以了。
第五步：包好的粽子冷水下鍋，大火燒開之後轉中火煮2-3個小時，煮熟之後就可以出鍋了。
這樣做好的鹹肉粽鹹香軟糯，非常的好吃，喜歡的朋友們一定要試試哦。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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