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山西大姐賣饅頭,一個售價130元,一年盈利600萬,憑什麼?

案例背景:

你確實沒看錯,一個平常人家2塊錢的饅頭,這位老闆賣130元,而且一年還賺了600萬,你說她是憑什麼,鑲了金的嗎?

這家饅頭店是在山西晉城,老闆是一位38歲左右的大姐,她的饅頭攤雖然開了確實也有十幾年了,而且也算是一家老字號,在當地確實挺出名的。

但是在前幾年,這家店並沒有標題上說的那麼恐怖,一個饅頭要賣130元。之前都很正常,饅頭1塊錢一個,包子2塊錢一個。而且皮薄餡大,饅頭也是現蒸現賣純手工打造的。之前一個月能賺5000塊錢都費勁,怎麼就一夜之間,草雞變成鳳凰了呢?

山西大姐賣饅頭,一個售價130元,一年盈利600萬,憑什麼?

這說起來還得從一次桑拿講起,我們都知道北方洗澡都是泡堂子,雖然現在樓房變多了,家家戶戶都有熱水器,但是那種堂子的快感,年輕一輩的人是真體會不了那種感覺。

一個大池子,白花花的全是大腿,50來度的水溫,泡上那麼半個小時,再來一搓澡的,然後桑拿房一蒸,那感覺就跟上天沒啥區別。

這澡堂子也分三六九等,有15塊的有 20多塊的,要去泡溫泉那就更貴了。然後又一次咱這位老闆,就和幾個閨蜜去泡溫泉,在蒸桑拿的時候,就聊起了這價格問題。

這不都是泡澡洗髒東西嘛,為什麼加一個天然溫泉,他的價格就翻了好幾倍呢?說是有礦物質,對面板和身體都好,但到底好在哪,誰也看不見呀,光憑一張嘴在哪吹。

就是這麼簡單的一段對話,促使了今天這家一個饅頭賣130元,而且還能年賺600萬的饅頭店,你想知道人家是怎麼做的嗎?

活動介紹:

以前吃饅頭也好,吃各種食物也罷,那都是為了填飽肚子,沒個好賴能吃飽就行。但是現在不一樣了,家家戶戶都奔小康了,有錢了生活條件好了,然後就開始瓢了。

吃東西開始不講求溫飽了,要講養生和營養了。怎麼吃吃什麼,得有格調得有儀式感。做生意講求的是一個供給關係,有需求那得就有滿足呀 。

第一步:為產品賦予等值價格

所以饅頭店第一件要做的事情就是:打造一款高階養生饅頭。一款來自世界上最好麵粉產地,經過八一道手工工序,採用天山礦泉水,新增黑土地礦物鹽,再用秘方發酵,最後產量及其低的一種饅頭。

而且這些工序,全部有相關證書,並且證書都掛在店裡展示,以及相關工藝還去做了專利申請,並懸掛店內。

有了這些東西以後,那麼這樣生產出的饅頭,直接售價130元,並且還是限量供應,一天只賣50個,多了沒有。

山西大姐賣饅頭,一個售價130元,一年盈利600萬,憑什麼?

這個時候可能就有人會說了,我是傻得嘛,一個饅頭賣130元,管他是什麼工藝,管他是什麼營養,老子絕對不會買,誰買誰傻子。

這樣的傻子有沒有?我告訴你絕對有,物以稀為貴加上本身就是一個有爭議性的產品,而且老闆還用了飢餓營銷,所以一天賣50個真不稀奇,北方有的是有錢人。

但是光一天賣50個饅頭,肯定一年也賺不了600萬呀,那第二步老闆還幹了什麼呢?

第二步:滿足大眾需求