中國，是一個美食之鄉，中國地大物博，萬物生長，所以美食也是遍地都是，哪怕是一個小角落，也有你意想不到的美食。南方人喜歡米食，而北方人喜歡麵食，今天小編主要想和大家分享北方的美食。
1，太和板面
太和板面又稱太和羊肉板面，是安徽北部地區著名的漢族小吃，麵食代表之一。由於它起源於太和縣，加之又是在案板（當地老百姓和麵和做飯用的木質桌子）上摔打而成，故它的這個名字多少年都未曾改變過，太和板面的製作方法主要就是將麵粉加入食鹽和成麵糰，然後把麵糰分成小面棒並塗上香油，在下面的時候邊摔邊拉扯著麵糰，板面就因此得名。太和板面中有面條、青菜和臊子，顏色十分誘人，讓人看了就食慾大開。
2，刀削麵
刀削麵用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香麵條自身也很有嚼勁，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味。量也很充足，管飽。刀削麵，是山西最有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麵食。因其獨特的風味而馳名中外。刀削麵因全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削麵”。工藝精巧的廚師削出來的麵條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。
3，雜醬麵
雜醬為什麼要叫雜醬呢，多半就是因為它含有的食材種類比較多，種類複雜吧。雜醬麵是中國傳統特色麵食，分佈在大街小巷。雜醬麵用勁道的手工面配上吸足醬汁的肉醬再搭配清爽的配菜，簡直不能再好吃了。
在我們的印象中一碗雜醬麵，一般也就十幾二十元，你能想象到最貴的面是多少錢呢？1314元！沒有驚掉下巴吧？在重慶解放碑民權路，就真的有一家麵館有這麼貴。在吃麵的同時提供小吃、甜品、果盤、酒水，門口還有美女演奏小提琴，的確給人既浪漫又“高大上”感覺，不過每碗1314元的價格，還是遠遠超出了不少人的想象力和心理承受能力，怎麼看都沒法跟“物有所值”劃等號，難怪網友們紛紛吐槽質疑“天價”“暴利”
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