2023-01-10燴麵炸醬麵拉麵刀削麵河南

刀削麵的亮點在於技術，一大個麵糰，用一把小刀削出來一根接一根的麵條，看著就很過癮，麵條吃起來很筋道，深受北方各地人民的喜愛，排在第三名也是大家公認的...

2022-12-29刀削麵麵食削麵山西張雲

中新社記者 張雲 攝留學英國的山西太原“後生”馬浩傑，近日因拍攝山西面食製作過程“火”了...

2022-12-29大同刀削麵兔頭美食火鍋

大同不僅有云岡石窟和華嚴寺的雄渾2000多年的歷史帶給大同深厚的文化底蘊的同時因地處雁門關外大同的美食也表現出不一樣的風味▲大同的雲岡石窟是中國規模最大的古代石窟群之一食物是人類賴以生存的根本在山西最北部的大同人民心中能溫暖人心的食物也在時...

2022-02-08西紅柿雞蛋刀削麵我們麵條

接下來我們就開始做西紅柿雞蛋刀削麵了：1、首先我們先準備好食材，我們準備一個乾淨的大容器，把麵粉倒入大容器中，再加入適量的鹽，再倒入適量的水，攪拌均勻，把麵粉和成變硬的麵糰，我們用面褥把麵糰蓋住醒發半小時，備用...

2022-02-01麵條掛麵分鐘刀削麵主食

麵條的種類有很多，首先最經常煮的麵條就是泡麵，泡麵基本上都是油炸的，食品放在水裡面煮，大概5分鐘左右就可以完全熟透了，如果是一些韓國的泡麵，因為麵條比較粗，因此可能會需要煮得久一點時間也大概在8分鐘左右也能完全熟...

2022-01-22吳先生刀削麵雜燴五香每天

吳先生點了餐，但因為還沒有位子，所以等了一會兒才有位子，吳先生急忙坐了下來，面也不怎麼出來，這把雜燴刀裡放了很多蔬菜，有木耳和蔥，除了蔬菜，還有各種各樣的牛雜煮和脆脆，脆肉很好吃，也不鹹，刀削麵的口感也非常棒，和五香派一起吃，吳先生已經壞了...

2022-01-10刀削麵板面太和麵食美食

由於它起源於太和縣，加之又是在案板（當地老百姓和麵和做飯用的木質桌子）上摔打而成，故它的這個名字多少年都未曾改變過，太和板面的製作方法主要就是將麵粉加入食鹽和成麵糰，然後把麵糰分成小面棒並塗上香油，在下面的時候邊摔邊拉扯著麵糰，板面就因此得...

2022-01-10山西麵食刀削麵擀麵片兒

二、手擀麵手擀麵顧名思義就是手工製作的麵條，是山西平常人家經常製作的一種麵食，這種手擀麵帶有湯汁，而且在山西製作手擀麵有時會選用豆子面...

2022-01-08糖醋裡脊杏園刀削麵水澱粉

杏園餐廳的特色美食：魚香肉絲、 香蔥炸醬麵、麻豆腐、 過油肉、 包子、宮保雞丁、刀削麵、糖醋里脊、幹炸丸子、焦熘丸子、蝦仁雞絲麵、醬牛肉、三鮮炒麵、糖醋丸子、焦溜丸子、糖油餅、三鮮鍋巴、軟炸裡脊、酸辣瓜條、茄子面、醬爆雞丁、澆汁豆腐、大碗刀...

2022-01-06刀削麵麵食削麵山西老王

刀削麵的方法關鍵是在於和麵-揉麵-削麵-調料這四個方面，刀削麵和麵時還要注意水和麵的比例，冬天得用冷水，夏天的用溫水，先把水分次慢慢的加到麵粉中，用手拍打面，再揉成麵糰，麵糰是硬硬的，一直用手往裡面揉揉，直到面面的表面變得光滑在旁邊放著10...

2022-01-02麵館刀削麵排骨麵顧客活到老

“牛肉刀削麵”純手工活，累人，這也是現在世面上多了許多機械刀削麵的緣故，我們不能說機械刀削麵有什麼毛病，但是，只憑手工活路勞神費力的這份辛苦也值得為它買單，何況他家的削麵富有人氣的味道在顧客的心理上早已佔據了穩穩的地盤...

2021-12-20西紅柿牛肉刀削麵煸炒洗淨

材料：西紅柿1個、小白菜1棵、牛肉1塊（約50g）、大蔥1段、大蒜2瓣、刀削麵1把（約150g）調料：食用油2大勺、生抽1大勺、鹽半小勺、糖半大勺、清水2碗做法：1...

2021-10-31麵條燴麵炸醬麵拉麵刀削麵

山西刀削麵3、山西刀削麵刀削麵的口感是任何麵條都無法比擬的，它對刀工十分考究，要削的裡厚邊薄，這樣煮出來的麵條才好吃，香滑可口，鮮鹹飽滿，入口外滑內筋，軟而不粘，並且越吃越香，在冬天，配上辣椒的刀削麵，才是最美味的...

2021-10-02麵條刀削麵牛肉麵炸醬麵臊子

泡麵泡麵是全世界流行的麵食，幾乎每個人都吃過，小時候是大多數人心目中最美味的食物，泡麵發展至今，種類繁多，味道豐富，是人們生活中不可缺少的麵條...

2021-09-29麵條山西刀削麵拉麵烙面

說到這裡，值得強調的是，蘇州面和重慶面側重於各種配料，但山西人仍然重視麵條本身，所以山西有這麼多奇怪的麵條也就不足為奇了...

2021-09-25刀削麵豆麵麵食筋道山西

來他們家肯定是吃麵條了，常見的刀削麵後面說，先說說這個豆麵，豆麵就是扁豆和麵粉和成的面，純天然無新增，吃起來很筋道，可以做成抿豆麵和擀豆麵，抿豆麵的意思就是可以抿著嘴吃，滑溜溜的小顆小顆一抿到嘴裡就化開，擀豆麵又不同，講求薄勻，好吃的擀豆麵...

2021-09-25麵條滷麵泡麵刀削麵吃麵

雜麵條用的面一般是綠豆、黃豆、黑豆等多種豆子混合磨出來的豆麵，然後再配合一定的白麵擀出來的麵條，綠豆雜麵條一般都是用來做湯麵，配點自己家裡曬得乾菜，做出來的湯麵湯濃面香，非常好吃，配上幾瓣大蒜，小季自己能吃上三大碗沒啥問題...

2021-09-24刀削麵意麵紅薯香腸培根

快樂減肥～ 低脂低卡放心吃，越吃越瘦～【培根番茄肉醬意麵】-食材以及調味料的準備：輕烹烹意麵一盒，培根一片，迷迭香，歐芹-烹飪製作步驟：1、水燒開，拿出輕烹烹意麵，放入海鹽和橄欖油料包，加入意麵煮10分鐘...

2021-09-21刀削麵雞湯臊子加入麵糰

麵糰揉好啦，現在開始削麵刀削麵煮三滾就可以撈出來了面撈入碗裡後往裡面加入鹽，少量的味精，切碎的榨菜丁，香菜，還有油潑辣子，加入姜蒜汁，最後加入剛才炒的肉臊子攪勻就可以開吃啦...

2021-09-20刀削麵山西麵食豬肉大同

有人說蘭州牛肉麵在全國都很流行，作為麵食大省的山西卻沒有走出來的麵食，真是有點難堪，其實吃東西要看天時地利，在不同的環境味道都不太一樣，火遍全國的蘭州拉麵不是蘭州本地人愛吃的牛肉麵，來山西的遊客吃過了山西的刀削麵後，也會深深後悔沒有早點認識...