大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是剁椒牛蛙蒸絲瓜和橄欖油洋蔥焗牛蛙的製作方法。
剁椒牛蛙蒸絲瓜
剁椒牛蛙蒸絲瓜做法簡單，非常下飯。製作剁椒牛蛙蒸絲瓜這道美食，我們所需要的原料有牛蛙450克絲瓜，300克，剁椒30克，味精少許，精鹽適量，蔥適量，生薑10克，蒸魚豉油適量，準備好以上這些原料之後，小編就給大傢俱體的講解一下，剁椒牛蛙蒸絲瓜的製作方法。
1、首先我們將準備好的牛蛙肉，清洗乾淨之後瀝乾水分，然後再切成比較小一點的塊，然後裝到一個碗裡面，在碗裡面我們再加入蔥段生薑片，然後再加入料酒，精鹽，味精和剁辣椒，攪拌均勻之後，我們再醃製上兩個小時，絲瓜，我們削掉皮，然後清洗乾淨之後，我們再切成段，鋪在一個碗底下，然後再叫我們醃製好的牛蛙肉，放在絲瓜上面，再倒入蒸魚豉油。
2、然後燒上一鍋水，再放到蒸籠裡面，我們蒸上20分鐘，取出來之後我們就可以食用了。牛蛙的肉質特別的細嫩的，味道非常的鮮美，而且營養豐富，是美味及滋補的佳品，我們用來蒸的話，更加的保留住了牛蛙的鮮嫩，而且我們在搭配上絲瓜的話，一樣也是比較的合理，美味又下飯。在處理牛蛙的時候，用手把牛蛙的大腿和小腿部分，腿骨折斷，這樣牛蛙肉是比較受熱後腿部的肉會收緊成一個球狀，肉質會更加的緊實而美味。
飲食小建議：1、雖然說牛蛙肉質特別的鮮嫩的，很多人都特別喜歡吃牛蛙，而且營養價值也是非常的豐富，但是我們在吃牛蛙的時候一定要注意牛蛙，不能跟檸檬一起吃，主要是因為蛙肉富含的蛋白質與檸檬中的檸檬酸相遇，會影響蛋白質的消化與吸收，造成人體的消化不良，因此這兩種食物千萬是不能放在一起食用的。這裡需要小編要提醒大家的是，牛蛙肉我們一定要煮熟，蒸透了之後才能吃，不然的話是有細菌的。
2、絲瓜是我們日常中常見的食用蔬菜了，雖然是寒性的，甘味蔬菜，但是營養價值還是比較高，但有一定的食用價值，味道非常的鮮美，而且具有除熱利便的功效，可以結合多種食材搭配在一起食用，經常食用的話，還有美容養顏的作用，但是我們在車絲瓜的時候，最好是不用跟菠菜一起食用，菠菜中的富含類胡蘿蔔素，多種維生素和礦物質，可以有效的養血，滋陰解毒，和絲瓜一起使用的話，會導致腹瀉的結果發生。
橄欖油洋蔥焗牛蛙
製作橄欖油洋蔥焗牛蛙這道美食我們所需要的原料有牛蛙350克，橄欖油100克，實際大概只會用到35克左右，洋蔥100克，大蒜三瓣，生薑10克，青椒一個，香菜適量，料酒15克，生抽5克，老抽4克，白糖適量，準備好以上這些原料之後，小編就給大傢俱體的講解一下橄欖油洋蔥焗牛蛙的製作方法。
1、首先我們將準備好的牛蛙肉去掉皮，然後去掉內臟，清洗乾淨之後，我們再接著比較小一點的塊兒，然後裝到碗裡面備用，洋蔥，剝掉外皮，清洗乾淨之後我們再切成塊，從生薑蒜我們全部都清洗乾淨之後，切成末裝的小碗裡面備用，接著我們再將鍋中加上適量的橄欖油，不等油冒煙，就將牛蛙肉放到鍋裡面，煸炒上片刻之後我們再盛出來，鍋中我們再加上一些油，等油燒熱之後。
2、我們再將洋蔥放到鍋裡面，煸炒一下盛出來，然後再放上一點油再將生薑片和拍破的蒜頭放到鍋裡煸炒上一會，然後再放上，我們剛剛已經，煸炒好的牛蛙肉，再加上料酒，香葉等一些調味料，翻炒均勻之後，我們再加入生抽，老抽，白糖，精鹽基金，不要加水，直接用油門，加了水後燒出來的味道就沒有那麼好吃了，直接用油用小火炒，中途我們多發上幾下，以免會粘鍋的。
3、牛蛙熟透之後我們再放入，炒過的洋蔥和青椒，等炒到我們自己喜歡的程度之後，我們就可以關掉火了，然後出鍋裝到盤子裡面就可以享用了，為了身體享受更純淨的橄欖油，讓橄欖油的功效發揮到最極致，記得油放到鍋裡面稍微有一點溫度，幾乎就可以將食材放到鍋裡面，也就是使用熱鍋冷油的方式來炒菜，最大程度的保留了橄欖油的營養價值，千萬不要等到油冒煙的時候再來烹製，這樣就會讓橄欖油的一些功效損失掉。
剁椒牛蛙蒸絲瓜和橄欖油洋蔥焗牛蛙的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡了。其實我自己在家裡面看到一桌美味可口的飯菜，是不是覺得心裡也是非常的溫暖的，當然得為家人下廚房，做上幾道簡單又好吃的飯菜，一家人圍坐在一起，那種溫暖的感覺真的是特別的，美好的一件事情了，不過通常情況下，我們做的一些家常菜也有吃膩的時候，反反覆覆也就那幾樣菜品的時候，我們就需要變個花樣，試著吃一些我們不許常吃的一些食物。
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