有些人很喜歡吃可可做出來的東西,那麼你會做嗎?
今天就教大家用可可製作美味的甜品小零食
可可麻薯包
食材
麻薯粉240克,可可粉8克,耐高溫巧克力豆20克,雞蛋1個,玉米油40克
做法步驟
1、在麻薯粉中加入可可粉、水、玉米油攪拌均勻,直到沒有出現乾粉時,倒入蛋液混合成團
2、將其揉成麵糰,用搓衣服的方法反覆搓揉、直到麵糰表面光滑即可
3、加入巧克力豆,混合均勻
4、將麵糰平均分成若干個大小的劑子,將劑子揉成光滑的圓球,表面最好不要有接縫哦
5、在上面噴上一層水霧,防止烘烤過程中開裂
6、烤箱上下火170度預熱5分鐘,把麻薯放進烤箱烤40分鐘左右即可(以上時間溫度僅供參考,因為每個烤箱的溫度都不一樣,要按照自己的烤箱來調整)
取出烤好的可可麻薯包,表皮酥脆,內部Q彈,咬一口Q彈有嚼勁,而且做法也超級簡單
可可三角酥
食材
低筋麵粉100克,可可粉12克,小蘇打1克,雞蛋一個,黃油40克,白糖30克
做法步驟:
1、除了黃油外,所有食材都混合在一起起攪拌均勻。
2、把黃油融化成液態,倒進去揉成一個麵糰。
3、藉助保鮮膜和擀麵杖將麵糰擀成一個面片。放到冰箱裡面冷藏半個小時(這樣做的目的是為了讓它定型,方便切)
4、拿出來之後先切成正方形,再對角切成小三角形。多餘的邊角料去掉(也可以根據自己的喜好切成其它的形狀)
5、擺到烤盤上,烤箱180°烤10分鐘出鍋
咬一口又香又脆,最適合當下午茶吃了
上面兩個都要烤箱,但是你沒有怎麼辦?沒關係,下面這塊毛巾卷不用烤箱也能做,快去試試吧~
可可奧利奧毛巾卷
食材
雞蛋2個,糖粉40克,低粉110克,可可粉7克,牛奶250克,淡奶油30克,黃油25克,奧利奧碎適量,淡奶油(夾餡)280克,砂糖(夾餡) 30克
做法步驟
1、將雞蛋打散混合糖粉攪拌均勻,然後加入牛奶和淡奶油再次攪勻。
2、低粉和可可粉混合拌勻,用細篩篩到雞蛋牛奶液裡
3、黃油隔熱水融化成液態,同樣倒入雞蛋牛奶液中攪拌均勻,靜置15分鐘後過一次。
4、不粘鍋中刷一點點油,微熱後舀一勺麵糊進去,轉動不粘鍋,使麵糊流動攤成餅皮。起小泡後離火藉助矽膠鏟放在晾網上
5、每攤好一張餅皮,不粘鍋都要在降溫後才可以再舀入麵糊,不然鍋子太熱,麵糊不流動就凝固了(可以準備一個溼布幫助降溫,每張餅皮之間最好隔一張油紙或者保鮮膜)
6、淡奶油加砂糖打至10分發,取4-5張餅皮如圖擺好,抹上奶油和奧利奧碎,然後將上下往中間摺疊一下,從一頭捲起來
7、最後包上保鮮膜放冰箱冷藏3小時,取出後撒些可可粉,淋上巧克力糖漿即可