在整個雞體中，雞脯肉是最木質的地方，但是雞脯肉富含蛋白質和營養。他的脂肪含量也很低，所以很受女性歡迎。
雞脯肉很好吃，但是他仍然需要一些技巧來使雞脯肉更好，使雞脯肉更少的柴火。以下是如何用辣醬炒雞丁，如果你能很好地掌握這些秘密，雞脯肉比柴火還嫩，非常下飯。
炒雞丁
材料：
2對雞胸、40克辣椒、20克大蒜、20克生薑、2湯匙豆沙
滷汁：
1。5湯匙醬油、1湯匙黃酒、1湯匙蛋白質、1湯匙太白粉
調味品：
1。5湯匙醬油，1。5湯匙糖。
秘密1，處理雞脯肉
處理雞脯肉的小步驟：
1、觀察雞脯肉的線條
2、沿線路斷筋
3、把他切成一口。
秘訣二：醃製雞脯肉
醃製雞脯肉需要加入一些白色粉末（湖粉），這樣雞丁就會新鮮光滑。
準備一份保鮮盒，將切好的雞丁放入保鮮盒，加入醬油1。5湯匙、黃酒1湯匙、蛋白質1湯匙、太白粉1湯匙，用手抓好，醃製20分鐘。
第三，加些油
烹調前加些油，烹調就粘不住了。
雞脯肉先加油
1、在鍋裡放些油
2、放入醃製的雞脯肉。
3、炒至熟透，取出，準備濾網並排空機油。
開始炸雞丁
1、用剩下的油爆香辣椒、大蒜和薑片。
2、加麻辣豆沙。
3、加入雞丁炒香。
4、加入所有調味料，醬油，黃酒，糖，高湯。
5、將黃瓜切成小塊，炒雞丁至味道好，放入黃瓜中拌勻。
6、加麻油拌勻。
7、出鍋，炒雞丁完成。
以上就是炒雞丁，雞脯肉的方法，新鮮、嫩滑
1、觀察雞脯肉的紋路，沿著紋路切開肌腱，切成一口。
2、要醃製雞脯肉，你需要加入一些白色粉末。
3、煎炸前加油。
如果你掌握了這些技巧，在雞脯肉中做好並不難。
辛辣油炸雞丁是一道菜中非常下飯的一種，只要一道菜，我至少能吃兩大碗飯，非常開胃。如果你喜歡這道菜，就學著嚐嚐吧！
