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四川,一個去了就不想走的城市,只是美食就會被緊緊拴住

鄙人有幸去到其他城市旅遊,四川是至今回憶起來依然覺得收穫滿滿的地方。去過的朋友都知道,遍地美食、眾多景區、標誌性建築物還有熱情和善的本地人。感覺四川人的性格就像川味火鍋一樣火辣直爽。從最初的陌生感到時候熟悉,最後走的時候依依不捨,甚至想留在那個寶藏之地。返程路上回味著種種,感慨萬千,剛回到家的那段時間也很不適應,很多時候都食慾不振。四川是個神奇又讓人上癮的城市!

四川,一個去了就不想走的城市,只是美食就會被緊緊拴住

歌詞:你會挽著我的衣袖,我會把手揣進褲兜。走到玉林路的盡頭,坐在小酒館的門口……

雄偉壯觀的樂山大佛讓人歎為觀止,熊貓基地看過憨態可掬的熊貓,野生動物公園看過長頸鹿、大象、老虎、獅子……看過燈火通明的洪崖洞夜景、豪華遊輪上吹過河風、玻璃棧道上面泰然處之……經歷的種種都有用拍攝的方式將它們留住。每天享受到的美食自然也有留存,照片不僅保留住了食物的樣子,連味道都能透過照片回憶起來。

川味火鍋

如果去四川沒有吃火鍋,那可能真的白去了。首選一定是火鍋,去的那段時間吃了很多頓,而且都是在不同的店裡面,但是幾乎沒有踩雷。每一家都有各自的特點和不同的風味,唯一不變的就是好吃。自我感覺川味火鍋看著會很辣很辣,但是吃過以後,又會覺得那種辣味也是自己能夠接受的。

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而且香辣麻辣的味道會一直一直在你的口腔裡面縈繞,但是不會有那種灼心的感覺。就像有一些不良商家可能會放一些辣椒精增加辣的味道,但是吃了以後有可能會引起胃疼或者其他一些不良反應等。川味火鍋的辣度一般人都是可以接受的,滿滿的紅油鍋底。你只有微辣中辣特辣的選擇,但一般選微辣就可以啦~

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缽缽雞

串串冷吃的創新度還是比較高的,聽這個名稱就覺得賊有意思。葷串串和素串串放在一個容器,裡面的湯汁蘸料讓人垂涎欲滴,真的忍不住想把蘸料都喝掉。直接把這些湯料均勻地澆在串串上面,我覺得特別適合春夏的季節吃。我比較喜歡裡面的素串串,吃起來更脆爽,比如說海帶、花椰菜呀這一些。

我還記得當時有點一個藤椒牛蛙,青椒段加上花椒。反正從色澤上面看起來就很綠色健康,食慾也能被成功勾起。味道也十分得不錯,牛蛙肉質很嫩,分量也比較足,我們兩個人好像都沒有吃完。

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油炸串串

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把各種各樣的食材都穿在一個小小的籤子上,在我看來應該屬於迷你串,特別適合我這種嘴巴小的人。可能你隨隨便便吃個幾十串都沒什麼感覺,反而越吃越香,越香越想吃。牛肉、羊肉、雞胗這一類都比較新鮮,都是外焦裡嫩。那個小香腸也是一絕,最起碼符合我的口味,吃不膩。蘸上店家配備的蘸料,雙重口感,沒白活。我特別喜歡那個幹蘸料,長得比較像辣椒麵的狀態。那個香味非常香,像辣椒本身最原始的味道,吃起來賊爽!

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香辣烤魚

讓我這個不是很愛吃魚的傢伙硬生生吃到最後一刻才放下筷子,當你迷戀上這個味道的時候,你根本不會覺得剔魚刺是一件麻煩的事情了,反而甘之如飴。紅亮亮的辣油湯底卻讓人覺得油而不膩,將魚肉夾起一塊放在湯裡蘸一蘸,味道會更豐富。剩下的就挑一些你喜歡的配菜放在裡面一起燉,火一直不會滅,永遠享受最熱乎的那一口,爽呆呆!

四川,一個去了就不想走的城市,只是美食就會被緊緊拴住

你最難忘的是哪個地方的美食呢?你家鄉的特色美食又有哪些?告訴我嗎,告訴我嘛,巨想聽!筆芯

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