這幾天持續高溫，上海已經連發幾天高溫橙色預警，出門就是一身汗，蒸桑拿一般，特別難受，也不想吃飯，熱辣辣的太陽，紫外線也特別強，早上出去買菜，即使塗了防曬還是覺得抵不過紫外線的強烈。
我們都知道，如果長時間被太陽直射，臉部很容易長斑。因為是一個人去菜市場，所以可以慢慢的看慢慢的選，蔬菜類通常我都會選擇應季蔬菜，今天依然如此，看著看著，我看見了它，絲瓜，這個季節吃它再合適不過了。
絲瓜，中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區，雲南南部有野生，絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1。4-1。5克，脂肪0。1克，碳水化合物4。3-4。5克，粗纖維0。3-0。5克，灰分0。5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0。03-0。06毫克，尼克酸0。3-0。5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱
《本草綱目》：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
這樣吃，飽腹又有營養
絲瓜蛋湯
主料：
絲瓜，雞蛋，小蔥，姜適量
調料：
鹽，花生油適量
做法：
絲瓜洗淨削皮切小斷
鍋中放油，蔥白切段，姜切碎，放入鍋中炒至微香
放入切好的絲瓜，加入適量鹽，翻炒
倒入適量水，煮沸
雞蛋打入碗中，打散，倒入鍋中，用湯勺勻速攪拌
最後撒入蔥花即可
小漫說
小時候在老家，姥姥家後面有一大塊菜地，每到種絲瓜的季節，姥姥都會再籬笆下面栽上一排絲瓜苗，一天又一天，絲瓜苗順著籬笆長成一堵絲瓜牆，加上黃色花朵的點綴，整個菜園看上去很是漂亮，絲瓜不需要特別精細的養護，適量澆水即可，絲瓜吃不完，直接讓它老去，絲瓜絡還可以用來刷鍋洗碗，比清潔球好用。
