正宗天津名菜，黑蒜子牛肉粒

哈嘍大家好，我是集萬千寵愛於一身，連上帝都寵愛，立志吃遍每個城市大街小巷的美食編輯小胖。作為一個骨灰級的吃貨，一直以來的宗旨就是，唯有美食與愛不可辜負，因為對美食與愛的一再堅持，促使小編在吃貨一路上越行越遠。而我們對食物能表達的最高敬意就是吃光它！隨著年齡的增長，小編越來越覺得，好好吃飯用心生活比什麼都幸福，幸福其實很簡單，幸福可能是記憶裡媽媽做的一次蛋炒飯，也可能是偶然吃到小時候最愛的糖葫蘆，記憶裡的味道與現實裡的重合，在不經意間就能觸動你的內心深處，幸福也可能是你在某個熟悉的街角，意外重逢當初年少不更事時所遺失的小美好，然後會心一笑，再次擦肩而過，彼此都能夠釋然。對於幸福我想每個人都有自己的定義。

隨著生活水平的提高，一日三餐成了頭等大事，由原來的溫飽到現如今的營養均衡，口感還要好，從側面證明了國家的強大，社會的進步，人民生活水平的提高，也滋生了外賣行業，現在不必出門就可以嚐到各式各樣的美食，小編也喜歡點外賣，但是有時候為了考慮衛生問題還是會在即自己動手做，畢竟自己做的吃著才放心。

今天，小編給大家帶來的是一道在天津非常有名的天津菜，那就是黑蒜子牛肉粒了。這道美味的黑蒜子牛肉粒，是用優質的牛肉裡脊，經過長時間的醃製，然後搭配著在製作的自己調製的調味料，才能製作出美味的天津菜餚。而且在天津，也並不是隨便一個店鋪就能吃到最正宗的牛肉粒哦，今天小編就為大家帶來這道美食的詳細做法。

牛肉的營養價值

牛肉含有豐富的鉀和優質蛋白質，這些成分都是運動員必須的營養物質，因為鉀的水平太低就會影響肌肉的增長，所以運動員經常會以牛肉來作為他們的主食。還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質元素，這些營養成份易於被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。要注意，對其過敏且會誘發溼疹者慎食。

牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還提供亞油酸（一種不飽和脂肪酸），可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質所含的必須氨基酸較多。中醫認為牛肉具有補脾胃、補血養氣、強筋健骨的功效，對虛弱、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝痠軟有一定得療效根據最新的研究發現吃牛肉不但不會增肥而且可以減肥，這是因為牛肉中含有一種共軛亞油酸的脂肪酸，這種物質可以改善新陳代謝，重新分配營養，減少脂肪沉積，增加瘦肉率，改善肉品質。