孩子最喜歡吃的就是可樂雞翅，我呢也非常喜歡吃，其實聽這個名字就知道，這道菜需要的食材就是可樂和雞翅。可樂雞翅的做法是非常簡單的，據說據說這道菜最早的是山東的一位廚師發明的，偶然間發現可樂的上色效果比焦糖的上色效果要好。
而且做出來的可雞翅口感更加香甜，做法呢也非常簡單，因此迅速在全國流行開來。平常在家裡想吃雞翅了，可以烤雞翅，最喜歡的就是做可樂雞翅了，半個小時就能做成，非常節省時間，那麼今天呢就為大家分享一下可樂雞翅的做法。
首先要準備10個左右的雞翅，雞翅是雞身上價格最貴的一塊肉了。另外準備一瓶可樂，要那種小瓶子的可樂，小瓶子的可樂比大桶的可樂上色效果要好，更加出味，曾經在家裡做過實驗，用小瓶的可樂做出來的雞翅有可樂味更好吃，用大瓶的可樂做出來卻沒有可樂的味道。
首先把雞翅準備好，在雞翅的兩面各劃上幾刀，雞翅沖洗一下，沖洗乾淨，雞翅放在盆裡醃製一下，在裡面放入兩勺生抽一勺薑片，少許鹽，一勺料酒，薑片，醃製20分鐘。一般肉類的食物都需要先焯水，但是可樂雞翅需要先醃製，然後再焯水，不然的話雞翅很難醃製入味。
鍋裡倒一些水，把雞翅放進去，大火燒開濁水半分鐘，然後撈出瀝乾水分，油鍋裡倒一些油燒熱，把雞翅放到油鍋裡面開始煎煎至兩面金黃金黃的，然後再用鍋裡倒一勺料酒，半勺生抽開始翻炒雞翅，把雞翅翻炒上色，這時候在裡面倒入一罐可樂，小火慢慢燜煮20分鐘。
然後大火收汁，鍋裡的湯汁比較濃稠了，可樂雞翅就做好了，收汁的時候用勺子不停攪拌，防止煎底，因為裡面含有的糖分多，是很容易煎底的，做好了雞翅表面撒上一些芝麻，看著又香又有食慾，你喜歡吃可樂雞翅嗎？
