今年的冬日暖洋洋，暖冬裡各位神廚都在家裡給家人烹製可口的美食，美食用愛烹製，與家人一起分擔寒冷，分享溫暖。下面給大家收集幾個熟悉的菜譜，懷舊的菜系配上溫酒，讓冬天的味道更加溫暖可口吧~
第一道菜 乾鍋魷魚
製作過程：
1、 魷魚處理乾淨，切塊備用。
2、 加入高度白酒、蔥薑蒜、生抽、鹽、玉米澱粉，抓勻醃製20分鐘。
3、 油溫6成下鍋炸，炸至焦黃撈出。
4、 加入蔥薑蒜末、花椒、幹辣椒、乾鍋醬，炒出香辣味。
5、 倒入魷魚，加入生抽、鹽、雞精、白糖，倒入少許啤酒，大火煮開。
6、 加入青紅辣椒、芹菜和蔥段，翻炒均勻就可以出鍋啦~
第二道菜 糖醋里脊
製作過程
1、 裡脊肉切粗條備用。
2、 裡脊肉加入鹽、料酒攪拌均勻醃製20分鐘。
3、 裡脊肉加入雞蛋，三大勺澱粉，抓勻。
4、 碗內放入3勺白糖，1勺醋、4勺番茄醬、1勺水，攪勻做汁備用。
5、 裡脊肉五成油溫下鍋炸，炸至金黃撈出。
6、 碗內調好的汁倒入鍋內熬至起泡。
7、 加入炸好的裡脊肉，翻炒出鍋即可。
第三道菜 清蒸鱸魚
製作過程
1、 鱸魚兩面改斜刀，用料酒醃製10分鐘。
2、 盤底鋪上兩截大蔥，幾片薑片，更方便受熱入味。
3、 再放醃好的鱸魚，鋪上蔥薑絲。
4、 上汽後蒸8分鐘，挑出蔥薑絲，倒掉蒸魚水，鋪上蔥絲、紅椒絲增色增香。
5、 淋一大勺蒸魚豉油，再澆上熱油
即可出
鍋。
第四道菜 魚香肉絲
1、 青椒、胡蘿蔔、木耳切絲備用，雞胸肉切成細條備用。
2、 在碗內放3勺生抽，2勺醋，少許鹽，白糖，澱粉，一勺水。
3、 加入肉絲炒熟，加入蔥蒜，翻炒出香味，加入青椒、胡蘿蔔、木耳，炒至斷生。
4、 加入肉絲，倒入調好的料汁，大火收汁即可。
第五道菜 全網最火的靈魂炒蛋
製作過程
1、 碗內打入7顆雞蛋，一個方向打勻，備用
2、 另一個碗內加入生抽、醋、
蠔油
、白糖、辣椒麵、澱粉，加一勺水攪拌均勻備用。
3、 油溫八成熱下入雞蛋。炒熟後分塊攪散。
4、 淋入調好的料汁，翻炒均勻出鍋。
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