大家好，今天給大家分享一個在家自制乳酪塊的製作方法，簡單三步，做出來的乳酪塊細膩嫩滑，奶香味也是十足。
首先準備500毫升的純牛奶，再加入50克的白糖，用大火把白糖熬化，然後關火，再加入200克奶油芝士，要充分攪拌融化，再加入300克的發酵酸奶，這樣做出來的乳酪塊口感才會更加的豐富，更有層次，然後再次充分攪拌均勻，備用。
150毫升的清水內加入35克的吉利丁粉，容器放在熱水裡，隔著熱水攪拌融化。
完全攪拌融化之後，倒入奶糊裡面，再次充分攪拌均勻。
用細網過濾器過濾一下，過濾好的奶糊，倒進乳酪模具裡面，然後放進冰箱，冷藏4個小時定型。
定型之後脫模，可以看到非常的Q彈，在外面買幾塊錢一個，非常的不划算，自己在家動手做，非常的划算，口感和味道也都和外邊買的一樣，細膩嫩滑，奶香味也是非常的足，喜歡的話可以收藏起來試一下。
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