說到做飯，應該很多人都經常做，但是好不好吃就不一定了，有時候一道簡單的家常菜就會給你難住，下面我就來教大家幾道非常好做又好吃的菜吧，記得拿小本本記好哦。
第一道：洋蔥炒肉絲兒。
我們需要準備一些食材，比如豬後腿肉，洋蔥，青椒，胡蘿蔔，一些調味料。我們首先要把之前準備好的肉切一下，放入一些調味料和水澱粉醃一下，把洋蔥去到外面的皮切成絲兒，胡蘿蔔也要切成絲兒，青椒弄開之後，把裡面的籽和筋去掉之後洗乾淨，蒜切成片，蔥切成小段兒。之後把鍋裡的油加熱，下入肉絲炒至變色，鍋裡留一點剩餘的油，放入之前準備好的蔥薑蒜，放入胡蘿蔔，放入青椒絲，放入洋蔥絲，加上適量的鹽和清水，炒到洋蔥變色，下入肉絲，翻炒幾下，放點蔥花，關火之前放一點生抽就可以了。
第二道：鮮菇臘肉
我們需要先準備食材，臘肉，蘑菇，青蒜，紅辣椒，調味品。我們先要把鍋里加入油，燒開之後下入臘肉進去炒，把它肥肉的部分炒至透明出油就可以了，加入杏鮑菇進去繼續炒，將杏鮑菇炒至變色，加入一些醬油繼續翻炒，再加一些調味品，加入之前準備好的青蒜，炒出香味兒變色就可以了，加入紅色的辣椒就可以出鍋了。
第三道：火腿炒豆芽。
要先準備好東西，綠豆芽，蒜末，火腿，香菜和一些調味品。這道菜的做法非常的簡單，我們首先要把豆芽洗乾淨，火腿切好之後，鍋裡放入一點的油，下進去蔥花，炒好之後下入火腿，炒到它變軟之後倒入豆芽，大火炒一下，放入一些調味品，撒香菜就可以了。
第四道：蒜味西蘭花
我需要準備些蘭花和大蒜，生薑香油一些，調味品就可以了。我們先要把西蘭花處理乾淨之後用熱水燙一下，到水開了之後它變成了深綠的顏色就可以了，根據自己口味加入些調味品和姜還有蒜，均勻的拌在一起就可以了。
第五道：酸筍炒肉丁。
首先需要準備這道菜的食材，酸筍，五花肉和一些調味品，還有紅辣椒和姜。我們首先需要準備姜和辣椒切成末，然後把瘦肉和肥肉分開也切成末，酸筍也切好備用，鍋裡燒油，把蒜末炒香之後，把姜和紅辣椒放進去繼續炒，把肥肉煸出油之後放入瘦肉和酸筍丁一起炒，炒至變色，撒一些調味品翻炒均勻，撒點蔥花就可以了。
第六道：菠菜炒肉絲兒。
我們首先要準備五花肉和菠菜，還有蒜枸杞，一些油。首先要把鍋裡放入水，燒開之後放點鹽和油，把菠菜放進去焯到，變色就可以撈出來了。鍋熱了之後，把油放進去，放入五花肉煸炒，肉變色之後放入蒜片繼續炒，炒香之後，放入已經弄乾水的菠菜，之後，加點調味品就可以翻炒均勻盛出來了，撒一點枸杞就可以了。
第七道：肉炒苦瓜
我準備一些肉，苦瓜和蒜，還有紅辣椒，豆瓣醬，料酒和適量的鹽。我們首先要把苦瓜放在碗中加入一點的調味料醃製一下，鍋裡面不用放油，先把苦瓜片放進去弄乾之後盛出來，熱鍋放入涼油，放點五花肉進去炒翻炒，煸出油了之後放入豆瓣醬，加紅辣椒進去繼續炒，加入一些調味品，把之前炒好的苦瓜放進去翻炒均勻，放點鹽就可以了。
說了這麼多這麼簡單的菜，你們有沒有拿東西記好呢？相信你們一定會做出很好吃的味道來的，如果你們有什麼別的想做的菜，可以來告訴我哦。
