豆芽要是“長這樣”千萬別買！大廚手把手教你發豆芽，一學就會！
嗨！大家好！最近豆芽成為了網友菜了，好像身邊的朋友們都在各種吃豆芽，因為豆芽裡面含有的營養價值比較高，搞得菜市場的豆芽都就地漲價了！可是大家可千萬要注意，有些不良商販為了賺錢，讓豆芽能快速發好，採用各種不法手段對豆芽下手，可能會放催生劑、激素對豆芽進行催長，而這些新增劑被人體攝入之後會對身體產生一定的危害的，所以喜歡吃豆芽的朋友要注意，豆芽的尾部要是特別的長千萬不要買，就算老闆白送你都不要。今天小編跟大家分享一位大廚教會我發豆芽的小技巧，雖然發豆芽的時間需要幾天時間，沒有直接買的方便快捷，但是喜歡吃豆芽的朋友還是自己動手製作好一些，健康環保，吃起來也安心放心。感興趣的朋友可以看一下！
1：首先我們準備好需要用到的食材，綠豆100克，將綠豆清洗乾淨之後放入碗裡，然後加入適量清水浸泡綠豆，浸泡時間是24小時，泡了24小時的綠豆就漲開小肚子。
2：準備好一個可以漏水濾水的小竹筐子，將泡發好的綠豆均勻的平鋪在竹筐上面，然後準備好一個大盆子，中間放一個擺放架將小竹筐放在架子上面，綠豆不能在泡水，所以要濾水、隔空。小架子就是為了讓綠豆的水漏在盆子裡而不會被浸泡著。
3：然後準備一塊薄厚適中、乾淨無油的棉布蓋在綠豆上面，棉布不能太薄，不然水分容易揮發幹掉，也不能過厚，溫度高的話會悶壞綠豆，所以棉布的挑選也很重要。蓋好棉布後把容器擺放在沒有陽光照射的陰涼通風處，然後每天給它淋一些水，天氣乾燥的時候每日淋3-4次，要是下雨天空氣溼潤的話，每天早晚淋2次就可以了。
4：然後等待2-3天之後就可收成了，鮮嫩健康無害的綠豆芽就成功製作好了！根據自己口味喜好進行一番烹煮，津津有味的吃起來吧！
豆芽要是“長這樣”千萬別買！大廚手把手教你發豆芽，一學就會！
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