嗨！大家好！我是穎寶！很高興今天又和大家見面了！今天我們來聊聊佛手瓜！佛手瓜，不知道朋友們有沒有聽過或者經常去市場買菜的有沒有看過、買過呢？現在冬季了，佛手瓜在廣東這邊賣得還挺便宜的，應該有很多本地人自家都會種這種瓜吃，佛手瓜口感特別好，甘甜清脆，肉質細嫩鮮美，而且營養價值也很豐富。今天為什麼會買佛手瓜回來吃呢？主要是最近家裡小孩子讀書壓力比較大，面對著各種測試題，動腦思考問題的時間也比較多，想給孩子吃點提高智力的食物，平時孩子吃的食物幾乎都已經很有營養了，但是食物中含鋅元素比較高的很少見，而佛手瓜裡面的營養價值卻沒有幾個人知道，佛手瓜裡面的鋅元素與鈣元素比黃瓜，南瓜，冬瓜等等瓜類都要高，甚至高出好幾倍，這兩種微量元素對兒童大腦的智力發育，以及骨骼健康發育有著重要的作用，經常吃佛手瓜對增強人體的抵抗能力與預防疾病的能力也有所提高。
要是老人家經常吃佛手瓜還可以利小便，排出體內多餘的鈉元素，從而起到擴張血管、降血壓的作用。記得上學那會兒，在我們藥劑學校裡面看過一本資料，有著醫學研究的相關報道，鋅元素對兒童智力影響很大，缺鋅元素的兒童智力相對比較低下，還會挑食偏食，影響發育，所以經常吃一點含鋅元素比較多的佛手瓜，可以提高智力，讓孩子更加聰明健康哦！佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退或者精子活躍度弱的男性都有作用。總而言之，佛手瓜適合所有人食用，老少皆宜的。那麼我今天是怎麼做佛手瓜的呢？下面我給大家分享一下製作的全部過程！
準備食材：佛手瓜2個，豬骨頭500克，適量薑片，適量蔥段。
做法如下：
步驟1：將豬骨頭洗乾淨放入湯鍋裡焯一下水，然後撈出清除血水。
步驟2：將的豬骨頭放入砂鍋裡，加入適量水（水量看你家能喝多少湯水，我大概放一人一碗的水量）。
步驟3：開火煮沸後放入姜塊和蔥段，改小火煮1-1。5個小時。
步驟4：將佛手瓜削皮（外層硬皮）後洗乾淨。
步驟5：把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化的瓜心後再切成小塊。
步驟6：豬骨頭煮1。5個小時後放入切好的佛手瓜一起煮，煮到佛手瓜軟糯。
步驟7：放入適量鹽攪拌均勻即可。
這道佛手瓜豬骨湯完成了！口感特別鮮美無比，營養價值也高，含鋅又含鈣，小孩多吃一點提高智力跟聰明，老人吃了通血管，血壓正常了！冬天記得多給家人吃佛手瓜哦！
好了，今天就說到這裡，喜歡的朋友歡迎點贊哦，如有疑問請評論！覺得實用的可以分享哦！
（本圖由穎寶養生小廚原創，圖片來自網路，謝謝大家支援！）
