中華料理的種類豐富，這不僅源於中華料理豐富的食材種類和複雜的料理技巧，還與我們悠久的料理歷史等有關，積累了這樣豐富的美味，可以說在中國料理中誰都能找到自己喜歡的食物，即使是像西方那樣的素食主義者，傳統的中華料理中也有很多符合他們口味的食物。
在外國，有外國人在中國餐館裡分享吃素食的經驗，聽了這個外國人的經驗，讓我們笑了，他經歷了什麼。
有個外國網友說，2010年在拉斯維加斯的stripline閒逛了好幾個小時後，我和朋友說肚子餓了，還有很長的一個晚上，所以我們決定吃晚飯，附近是美國高梅酒店，我們在那裡找到了一家不錯的中國餐館。
我不太記得那家中國餐館的名字，這家餐廳看起來很好，牆壁很暗，到處都有明亮的燈光，氣氛很好，服務員都穿得很好，我們佔了角落的桌子，我們收到了選單，其中用肉做的好吃的菜（讀中國菜的選單本身就是非素食者的樂趣）太多了，我很迷茫，我是素食者。
我看了兩分鐘的選單，作為素食主義者，發現只有一個符合我要求的菜（很多食物都有肉），這道菜是蔬菜面，從照片上看是很好吃的食物，餓了的素食主義者晚上10點需要什麼？
我覺得“太好了”，就告訴店員我很喜歡這道菜，因為看起來很漂亮，接下來的5分鐘，我的胃渴望這個，把炒過的蔬菜和麵混合，完美地調味了（這個外國網友共享了這個菜的選單的照片）。
然後這位外國網友又說：我把嘴裡的水吞下去，等著，，，，，，過了15分鐘，我點的菜上來了，就是這樣，菜的實際照片（這個外國人分享了它得到的烏冬麵）。
生胡蘿蔔、蘿蔔、黃瓜、以上的形狀！基本上把生蔬菜切成面狀！他們在選單上叫蔬菜烏冬麵，我真的不相信我看到的東西，我晚上10點來美國高梅酒店吃生蔬菜了嗎。
我問了那裡的工作人員我的訂單是否正確，他們一定是這面，這讓我很吃驚，我的朋友在沉默中目睹了這一切，他們一邊享受美食，一邊放聲大笑！其中兩個朋友開始說明為什麼他們應該吃肉，我說錯過了一些美食，我吃素食，這浪費了我在這個星球上的時間。
我沒有其他選擇，只能吃的東西，繼續我的夜晚浪漫的歡樂，到第二天早上為止，在這裡吃了豪華的早餐，原諒了昨晚的廚師和服務員。
現在，看看外國人的經驗，笑一笑吧，他是素食主義者，在中國餐館點了素食主義者面，端來了一盤蔬菜切面，其實我們並不是不能做掛麵，在國外的中華料理店，有時會嘲笑不懂中國料理的外國人，因為素食在很多情況下利益不高。
