不懂你有沒有這樣的經歷：平常吃過的餐廳不少，可朋友要你推薦時，總不能說出個一二三！
有時候，大家的問法又很泛，目的性也不強。比如：兄弟，有沒有好吃便宜的海鮮大排檔？也不說人均，也不說檔次，實在不好辦！
說來也巧，請朋友吃飯，去了後江埭的一家海鮮餐廳，食材和環境都不錯，我們11個人，點了16個菜，有9個硬菜10個海鮮，把潮汕廈門海鮮排檔比較常見的菜都吃了一遍，老實說，那天點菜有點過了，菜品的結構有點問題，好在只花了2000多元，朋友都說超值不貴。其實，這家平常人均100元出頭就可以吃得不錯了。來看看我們那天都吃了啥？
潮汕醃蝦菇 68元、潮汕生醃蝦 68元，這兩道都是典型的潮汕菜，對食材的新鮮度考驗極高。蝦菇剪段，蝦子去頭，簡單的醬油蒜泥香菜調拌，口感就不一般，肉緊味鮮回口甜。
活魚刺身 158元，用的加力魚搭配 赤貝 56元，蝦生 68元，裝盤很大氣，有點海鮮姿造的感覺，也有廣東順德一帶也經常吃到，同樣吃的是食材的原味，爽脆鮮甜。出這些菜，對自家的食材還是比較自信的。
清蒸龍舌魚 345。6元，近3斤重，這種魚基本都是海捕的，而且在海鮮排檔裡，這麼大的也不是很常見。肉質細嫩，夾肉帶籽，入口細化。
甲魚紅燒 2。1斤268。8元，這是當晚我最鐘意的菜品之一，都說恨不得鵝生四掌、鱉有雙裙，一直覺得紅燒對是甲魚最大的尊敬，口感糯，入味深，叫人慾罷不能。
沙茶群珍燴 78元，這道菜有廈門特色，大腸頭、小腸段、肺子、腰子，鮮魷魚、精瘦肉、豆腐、花菜……雜燴一鍋，火候剛好，各種豬雜海鮮口感軟脆各具，沙茶湯頭溫和順滑，當晚最愛！
醬油水絲丁魚 68元，同樣是廈門大排檔的拿手菜，醬油水一切，絲丁魚是常見的搭檔。口感軟滑極致。
蝦湯泡飯 28元/列，泡飯的口感，愛的人自然懂。湯色金黃，一隻蝦兩葉鮑片，米粒似軟微硬，口感糯而不失存在感，不錯的主食。
鮑魚雞鍋 228元，這也是典型的廣東組合，不過這裡做的是麻辣味的，口感更得勁兒，吃完鮑魚雞，如果能就著麻辣湯再下些白果或泡麵，應該是個相當不錯的選擇。
泡椒大香螺 176元，這種做法也不多見，據說跟海邊人自制海蠣粿 48元、11元一個的芋盒 一樣，都要到868味道海鮮才能吃得到。
後面還有 紅燒黃花魚 98元、糖醋海山骨 58元和黑豬肉蓉旺螺湯 98元，這樣點菜應該也是比較少見的，2000多的價格，硬菜頻現，反正我們是挺滿意的，你覺得呢？
