對於喜歡吃巧克力的小夥伴來講，這個小方塊餅乾吃起來簡直太過癮了
，咬一口就噴香酥脆，又有濃濃的巧克力味道，簡直不要太好吃。
做這個巧克力餅乾，做成小方塊形狀的，小小迷你的一塊，因為裡面還加了花生，所以味道更香了，看劇的時候吃，不知不覺就沒了。
這是一款相當好吃的餅乾，濃濃的巧克力味道，又香又酥！也是兒子最喜歡的一款餅乾，以前寫過一篇趣多多巧克力曲奇餅乾的食譜，和這款有點類似，但步驟做法與配料卻有著不同，口感也不很一樣，兒子說今天的這款味道更好吃。
【菜名】：花生巧克力小方餅乾
【
食材清單
】：低筋麵粉，細砂糖，雞蛋，咖啡粉，黃油，烤熟的花生碎。
【烹飪步驟】：
1、先把食材都準備好了，咖啡粉沒有的就用可可粉來代替，我用的這個咖啡粉很苦，所以配方里面的白砂糖我就用的比較的多，不過你準備的咖啡粉要是很不是很苦的話，白砂糖的用量就自己調整就好了。
2、 黃油軟化到手指輕輕地按壓能出現手指印就可以了，把白砂糖加進去，用電動打蛋器來攪打至白糖融化就好了。
3、 雞蛋打散在小碗裡面，攪打成雞蛋液，分2次加到黃油裡面，黃油還有蛋液充分的融合了以後再加下一次蛋液，攪拌均勻就好了。
4、 接著我們再來過篩一下低筋麵粉和咖啡粉，家裡面沒有咖啡粉的就用可可粉來代替也行。再將提前烤香的花生碎也下進去，用刮刀來翻拌均勻，用手揉成個麵糰，不要太用力的揉，揉成個團就可以了。
5、把揉好了的巧克力麵糰取出來，用擀麵杖擀成個長方形，可以在上面蓋上一層保鮮膜擀開擀長了，不要擀的太薄了，就1~2釐米的厚度就可以了。再用刀切成大小差不多的長條形，1個手指的寬度就可以了。
6、 把巧克力麵糰切成小方塊，放在烤盤上，烤盤要提前墊上一層油紙，小方塊一個個的放進烤盤裡面。之間要留出來一定的距離。
7、放進預熱好的烤箱裡面，中層170度，上下火烘烤個半小時左右就好了。
8、把烤好的餅乾再取出來，徹底涼透了以後密封儲存，不然就會容易回潮，香酥可口，真好吃。無論是追劇，下午茶都是很好的小零食，簡單又好吃，無需繁瑣材料和造型也能做出這麼美味的餅乾。
【廚貼士】：
1、餅乾的堅果大家也可以根據自己的喜好來放。
2、因麵粉吸水性不同，可能會導致麵糰軟硬程度不同，如果麵糰太乾，不能成團，或者太溼粘手，可以適當增加或減少一些低筋麵粉
3、這款餅乾的口感是稍微帶點硬脆的，最後幾分鐘，需要盯住烤箱，不要烤過頭了，表面微金黃色即可 各家烤箱的溫度不同，別的烤箱，請自行調整溫度和時間
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