俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的特色美食。今天，小編向大家介紹幾道我們家鄉的美食：
啤酒冰苦瓜
材料：苦瓜、啤酒、鹽、枸杞、白糖、橄欖油、雞精
做法：1。啤酒要冰鎮的，苦瓜切成3mm厚點皮，不能太厚也不能太薄，放到玻璃瓶保鮮盒中。加入啤酒將將沒過苦瓜即可，放到冰箱冰鎮醃製60分鐘即可，把啤酒控出來，正宗的苦瓜啤酒就齊活兒了，清熱解毒、冰爽過癮。
2。苦瓜中加入鹽和雞精適量和白糖適量，最後加入橄欖油攪拌均勻，撒上枸杞點綴即可。
素炒豌豆尖
材料：豌豆尖250克，油、鹽、蒜、辣椒、蔬之鮮。
做法：
1、豌豆尖擇去老葉後放水裡洗淨，控幹水分備用。
2、蒜去皮切碎，辣椒切段備用。炒鍋倒油燒熱，下辣椒和蒜粒炒出香味。
魚香肉絲
材料：
豬裡脊肉350g，胡蘿蔔1根，木耳75g，幹澱粉1茶匙，豆瓣醬2勺，姜5g，蔥5g，蒜半個，醋適量，水10ml，醬油3茶匙，料酒適量，砂糖4茶匙，鹽1茶匙，食用油適量
做法：
1、裡脊肉洗乾淨，切成絲，接著用冷水浸泡出血水後備用；胡蘿蔔、黑木耳用溫水泡發，然後切成絲備用；姜蔥蒜切碎備用；裡脊肉用料酒、澱粉、鹽、少量植物油醃製半小時。
2、調配魚香汁：碗中加入1勺鹽、1勺澱粉、3勺醬油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水、姜蔥蒜末調勻備用；
3、鍋中放入油，油熱後放入肉絲，大火炒至肉絲變白，然後轉中火加入豆瓣醬炒出紅油後放入胡蘿蔔絲、黑木耳絲翻炒至熟，最後倒入魚香汁，翻炒一分鐘左右既可以出鍋了。
希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！
