哈嘍大家好，我是一名熱愛美食，熱愛生活，熱愛分享的棟棟談美食，堅持每天分享健康美味的美食，今天給大家分享的美食：
今天用芹菜和豆腐做個好吃的，把芹菜摘一下，芹菜的嫩葉不要扔掉，用來蒸著吃或者煲湯都非常不錯，洗乾淨以後用刀拍的鬆散一點，這樣更容易入味。再把它切碎，剁碎以後把它放入大碗中裡面加入一勺鹽，攪拌均勻醃製10分鐘。煙囪裡面的水分把豆腐切成小碎丁，放入大碗中，裡面打入兩個雞蛋，攪拌均勻，讓每一塊豆腐都沾裹上雞蛋液，像這樣就可以了。
起鍋燒油，油熱放入豆腐，不要著急翻炒，用鏟子攤平，煎至一面微黃給它翻面，最後炒成這種微黃色就可以出鍋了。點好的芹菜放入紗布裡，擠出多餘的水分，準備300克麵粉，用擠出來的芹菜汁和麵攪拌成面絮活成麵糰，最後活成一個軟硬適中的光滑麵糰，放一旁備用。下面調個菜餡兒，放入芹菜、蔥花、食用鹽、花椒粉、生抽，好有香油、攪拌均勻。
麵糰不用揉，直接搓成長條，切成大小均勻的面積，把面積摁扁，擀成餃子皮，取一個麵皮放上菜餡包成餃子。烏拉金菜是你們鍋中燒水，水開下入包好的餃子，用鏟子推動一下，防止粘鍋，蓋上蓋子把餃子煮開。組織餃子鼓起就可以出鍋了，我們的餃子就做好了，這樣做出來的餃子薄皮大餡，味道鮮美，真的是非常的好吃。
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