這種水果吃起來酸甜可口，軟糯多汁，花青素含量比草莓都高。一直以來，水果都是很多人的最愛，畢竟水果吃起來不但美味，而且營養價值特別豐富，尤其是進入夏天以後，水果的受歡迎程度大幅上升。今天要說的水果不是我們日常生活中常見的幾種，是大家很少吃的蔓越莓，蔓越莓看起來並不起眼，個頭也不大，外形圓潤，顏色多為紅色或黑紅色，不論是外形還是顏色，幾乎都和我們常吃的櫻桃一模一樣，但其實它和櫻桃沒有任何關係。今天小編給大家分享的是製作蔓越莓小方，夏天吃起來酸爽可口。
蔓越莓小方
By 為食貓i
配料：
牛奶 400克、澱粉 40克、蔓越莓幹 55克、椰蓉 適量、白糖 30克
烹飪步驟：
1。牛奶 澱粉 砂糖混合一起攪拌均勻
2。將攪拌好的澱粉糊倒入鍋中，中小火不斷攪拌
3。澱粉糊濃稠後倒入蔓越莓幹
4。等待更濃稠後關火
5。在磨具中撒一層椰蓉
6。奶凍倒入磨具中，冷卻後放入冰箱冷藏兩小時
7。冷藏後拿出切塊
8。最後沾上一層椰蓉
烹飪小貼士：
1、由於在中國蔓越莓仍處於野生狀態，僅在東北等地分佈有一些野生種，所以無論是種植栽培和市場開發，還是原料深加工和功能性食品研製，均處於起步階段。然而，由於獨特的口感和天然高效的抑菌及保健功效，蔓越莓及其加工製品在我國果蔬加工行業的開發前景和產品的市場前景潛力巨大。
2、越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬的常綠小灌木矮蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱“鶴莓”。它的果實是長2～5 cm的卵圓形漿果，由白色變深紅色，吃起來有重酸微甜的口感 。
你喜歡吃蔓越莓嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
