中秋佳節馬上到了，很多人收到了來自天南海北親友的佳節禮物，其中不乏各地的特產，大家看中的不是價格，更看重的是這種重要的節日被遠方的親友掛念。特別是具有一定地域特點的特產，更能引發大家的思鄉情。
太原市作為山西省文化、經濟中心，也有很多本地的知名品牌月餅，不過在口味上差異還是很大。
雙合成月餅
老牌子月餅了，陪伴太原人經歷了百年曆史變遷，如今依然活躍於龍城人民的日常生活當中。
特別是中秋佳節，雙合成月餅已經成為太原市民的首選。
雙合成最經典的月餅非蛋月燒莫屬。
據說是雙合成的靈魂人物趙光晉研製，在月餅皮當中加入雞蛋，解決了月餅油膩的問題，讓月餅成為一款可以常吃的美食。
很搞笑的是我吃雙合成的月餅，主要是衝著餅皮而不是月餅餡。蛋月燒的餅皮綿但是不酥，不像普通晉式月餅酥到掉渣，同時還有軟糯的感覺，無論男女老幼，入口沒有任何的顆粒感。
可能是為了保證餅皮的口感，雙合成的月餅皮比較厚，進而造成餡料看起來給的不足，更加突出了餅皮的口味。
比如山楂口味的蛋月燒，我只嚐到一點點的山楂味道，不夠突出。
還有糖醇南瓜及糖醇苦蕎（很不便宜），從外觀上很難區別，在口感上差異也不大，如果是追求餡的豐富性的話，就不適合，但如果是特殊身體的話可以嘗試。
郭杜林月餅
郭杜林月餅並不算是一個品牌，只能算是一個品種。
鞋底子紋路是郭杜林月餅最經典的造型，和太谷餅一樣，郭杜林的特點就是綿和酥。這是山西傳統月餅的普遍特點，有時候酥的掉渣，需要用手捧著吃。這種月餅傳統餡料還是用花生、瓜子、芝麻、糖及青紅絲等做的五仁餡。但隨著歲月的流逝，對口味要求越來越高的年輕人似乎對郭杜林越來越不重視，甚至不知道郭杜林的大有人在。
神池月餅
最近10年吧，神池月餅成了太原市知名產品。
顧名思義，這個月餅來源於神池縣。神池月餅之所以有名一是因為胡麻油，二是因為當地的產業扶持。
吃過神池月餅的人都知道，由於胡麻油的影響，整個餅子有一股濃濃的胡麻油味道，帶有鮮明的地域特點。而且烤出來的月餅紋路不像廣式月餅那麼清晰，這就是由於原料的區別造成的。
太原市場上充斥著大量標榜神池月餅的禮盒，至於哪家正宗，哪家不正宗，只有買了吃的人才能評價。不過，這也需要引起各界的注意，畢竟其製作技藝是錄入了非物質文化遺產的，要傳承的前提是品質。
“糕材生”月餅
“糕材生”是最近幾年才開始在太原市場活躍的品牌，但是在月餅品質的把控上，糕材生屬於其中的“高材生”。
鹹五仁是“糕材生”推出的一款廣式月餅，口味上非常獨特。並不是字面意義上的鹹，依然是以甜為主，但是這個甜不是傳統的膩甜，而是一種特別單純的甜，一點都不膩，非要說鹹，只能說是隱藏在甜的後邊。
紅棗核桃餡，看似非常普通。但在糕材生這裡，做出了不一樣的味道。紅棗味特別濃，但甜味不大，更沒有吃到甜的那種牙疼。核桃給的不算多，不過在紅棗餡當中加上部分核桃，讓紅棗餡不再單調。更值得稱道的是，糕材生的餅皮很薄，餡料非常足，咀嚼時有一種沙甜，非常棒。
太原市這些年的月餅大戰硝煙瀰漫，越來越趨向於群龍無首的狀態，根本原因是對味道的把握能力參差不齊，或者說對知名度的消耗過度。
