每次經過蛋糕店時，蛋糕的香味就會撲面而來，總是“抵擋不住誘惑”，好像所有的蛋糕都有一種魔力，讓人忍不住就會買上幾塊，細細品嚐著美味的蛋糕，再喝上一杯奶茶或者咖啡，似乎心情都會變得無比愉悅，能夠美上一整天。
做蛋糕是非常有成就感的一件事情，當各種食材經過烘焙之後，展現出賞心悅目的成品時，那種喜悅不言而喻，分享給家人後，受到大家的讚美，更能讓人覺得幸福滿滿。
我會每週都為家人做一次蛋糕，老式的脆皮蛋糕，戚風蛋糕，慕斯等等，總是換著花樣，今天我又準備做蛋糕了，剛好家裡買了一些巧克力，所以咱們就用它做一道網上很火的巧克力蛋糕。外皮酥酥的，裡面細膩香甜，甜的恰到好處，並不會令人覺得發膩。
【巧克力蛋糕】
主要食材：巧克力 黃油 低筋麵粉 白砂糖 糖粉 雞蛋
第一步，準備140克的巧克力，先把它切碎，這樣能融化的快一些，再準備110克的黃油，切成塊放入巧克力裡面，接著將巧克力和黃油隔水融化。
第二步，盆裡打入2個全蛋，一個蛋黃，再加入30克白糖，用打蛋器將雞蛋打發至蓬鬆發白。
第三步，接著篩入30克的低筋麵粉，將麵粉翻拌均勻無顆粒，分3次將巧克力倒入麵糊裡面，攪拌至完全融合。
第四步，接著加入一瓶蓋的朗姆酒，加入朗姆酒會讓蛋糕有更深層次的香氣，攪拌均勻後將巧克力糊倒入裱花袋裡，這樣擠入模具時比較方便。
第五步，將紙杯放入模具裡面，這樣做出的漂亮也容易脫模，然後擠入紙杯，差不多8分滿就可以了。
第六步，全部做好後，放入預熱好的烤箱，今天的量大概能做9個，烤箱220度烤上8分鐘即可。
第七步，時間到了後取出來，然後將蛋糕脫模，最後撒上一些糖粉，就可以享受美食了。
這樣做的巧克力蛋糕，外酥裡軟，細膩好吃，濃郁的巧克力味道非常濃郁，香甜但不會膩，喜歡甜品的朋友一定要試試哦！
小貼士：巧克力建議選擇烘焙巧克力，這種巧克力成本比較便宜，另外就是含糖量比較低，做出的蛋糕甜度適中，不會膩。朗姆酒如果沒有的話可以不加，如果家裡有40度左右的洋酒，也可以用它來代替朗姆酒。
用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊轉發下。
