早餐想吃腸粉不用買，配方做法在這，營養美味又好吃！
腸粉這美味歷史悠久，在廣東可是家戶喻曉的，這美味老少佳宜，所以在廣東早餐吃腸粉已是很多人的習慣。腸粉店也十分多，生意也火爆，腸粉的口味因不同城市人做的，口味也是有區別，調味醬也有區別。
今天把我營養美味的腸粉配方作法分享給大家，大傢什麼時候有時間就試試唄，想吃都不用買了，什麼時候想吃什麼時候做。自己動手吃得放心。歡迎喜歡的分享轉發收藏文章，讓自己愛吃腸粉的朋友們也學會自己做。
【腸粉】
所需材料：粘米粉80g、澄面50g、玉米澱粉（粟粉）20g、水300g、鵪鶉蛋（雞蛋）、適量蔥、青菜
調味料：適量鹽、油、2g澱粉、生抽、蠔油、老抽、蒜蓉
具體操作方法：
第1步：把青菜和蔥洗乾淨。
第2步：把蔥切成蔥花。
第3步：將粘米粉、澄面、澱粉混合在一起。
第4步：倒入300g水，攪拌成沒有乾粉的粉漿。
第5步：準備兩個乾淨無水的盤子，盤底刷油，盛入一勺粉漿，粉漿不用太多，能把盤底攤勻就可以了，加入鵪鶉蛋（雞蛋），把蛋弄散，撒上蔥花。
第6步：鍋裡燒開水，把裝有粉漿的盤子放入鍋裡，蓋好蓋子蒸3分鐘就可以了，揭蓋時看到腸粉都鼓起來了，那肯定是熟了。
第7步：把做好的腸粉刮出來裝入盤裡。
第8步：另一鍋煮些開水，把青菜燙一燙水，然後把所有調味料（除油不放）放在一個碗裡，加入適量清水攪拌均勻。
第9步：鍋燒乾水，倒入適量油，小火接著倒入調味味調出的液體，不停地攪拌煮至煮開。
第10步：把調味醬淋在腸粉上，香噴噴的腸粉就可以吃了。
朋友們早餐想吃腸粉或者愛吃腸粉的吃貨們，有時間也試試做吧，什麼時候想吃就什麼時候做。我自己做的腸粉，營養美味又健康，小孩2分鐘就清盤了。
小提示：蒸腸粉的盤子用四方的容易刮出來。腸粉也可以做成加豬肉的，也可以加些豆芽進去。
餐館酒樓的佳餚再誘人，也始終無法取代“家的味道”！大家好！我是阿瑤小廚，以上圖文均屬我的原創，我熱愛生活，我喜歡家的味道，我喜歡健康家常美食！喜歡分享簡單易做又美味的家常美食給大家！讓大家一看就懂，一看就會。喜歡我的食譜請為我點點贊，關注、分享或轉發收藏，有什麼好建議也可以給我留言，相互學習交流。
