馬上就又要到週六了，這個星期過得真快。那今天呢，就想要給大家推薦一款
桂花千層馬蹄糕。
讓我們一起看看這個q彈爽口，簡單好吃的美食怎麼做吧？
我們先準備材料，滿滿一杯馬蹄粉，小半杯糖桂花，半塊紅糖，四杯涼水。
取其中兩杯冷水溶解一杯馬蹄粉，攪拌均勻，過濾溶解好馬蹄粉備用。
剩餘兩杯涼水，溶解紅糖和糖桂花，邊加熱邊攪拌，防止焦底（煮開後調最小火或關火）。
倒出1/4杯馬蹄粉漿，邊倒入剛煮開的糖水中邊快速攪拌均勻，得到黏稠糊狀熟漿。
熟漿降到80攝氏度以下，在和剩餘生漿混合均勻（一般攪拌一兩分鐘即可降到80度以下）。
生熟漿也黏稠了，蒸的過程中才不會析出水。
接下來準備白色部分原料：滿滿一杯馬蹄粉，半杯白糖，半杯椰漿，三杯涼水。
取其中兩杯涼水溶解滿滿一杯馬蹄粉，攪拌均勻，過濾一下，得到馬蹄粉漿備用。剩餘的一杯水，半杯白糖，三杯椰漿，混合均勻煮開。
同樣的我們倒出四分之一杯剛剛溶解的馬蹄粉漿，邊加入剛煮開的糖水中邊快速攪拌均勻，得到黏稠的糊狀熟漿。
（降到80度以下）再倒回剩餘粉漿中攪拌均勻。
兩種顏色的生熟漿都調好了！
鍋中水開後先倒入一層黃色生熟漿，蓋上蓋子，開中火蒸3到5分鐘。凝固後再倒入一層白色生熟漿，繼續蒸至凝固。
如此重複，一層一層蒸熟。（每層中間不發白，微微傾斜也不流動，就是熟了）
層數和厚度都可以根據自己的喜好蒸。
蒸熟拿出來放涼，以後再切塊食用。
桂花千層馬蹄糕，我們就做好啦！
非常的q彈，爽口一口下去，濃濃的桂花香。
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