哈嘍，大家好呀，我是最近超級喜歡吃甜食並且一直在研究如何把甜食做的更加好吃的靚仔糊糊。今天給大家講解一道顏值與口感雙線上的中式糕點的做法，那就是棗泥山藥糕。這是一道很可愛的甜食，糊糊想吃的時候每次都是出去買現成的。所以糊糊打算自己做一次，還別說！味道那是一級棒，32個贊！你會做糕點嗎？一道顏值與口感雙線上的中式糕點——棗泥山藥糕！大家一起來看一下到底是怎麼做的吧！
首先我們需要準備好糕點內層的餡料，先認真的用乾淨的牙刷把乾紅棗洗乾淨了，接著用一種專門去核的工具對乾紅棗進行去核。沒有工具的朋友們也不用擔心，其實採取直接手動的方式也是可以的。將所有的乾紅棗都成功的去核之後，我們就要起鍋燒水。等水燒開就要立刻將無核紅棗下鍋，一定要煮熟它們。
大概需要煮二十分鐘左右，然後我們需要撈出紅棗。放入細篩中用力碾壓，篩出棗泥。接著我們直接熱鍋起油，倒入適量的紅糖和前面剛剛碾壓過的棗泥不停的翻炒。而就在這個翻炒的過程中，我們是可以再篩入一點點的生粉，再撒上少許的食鹽。總之棗泥在鍋中的停留時間要長一些，不然的話會顯得棗泥很溼潤。會有很多水分，這樣出來溼溼的就不好吃了。所以一定要保持好棗泥的幹度，這樣出來的口感層次更加豐富以及有層次一些。並不是一味的甜著，得中和一下。這樣不會讓人吃著吃著就膩了，所以這也是糊糊愛吃這款糕點的原因。
接著我們需要製作糕點的外皮，把山藥切好然後放入鍋中蒸熟。這邊糊糊提醒大家一定要注意的是，一定要把山藥隔水蒸熟的。熟了之後撈出全部去皮，用工具把所有的山藥弄成山藥泥，建議可以用一下刀背。在裡面加一些綿白糖和紅糖，攪拌均勻成為一個山藥團。把山藥團平均分成湯圓般大小的小團們，然後拿起一個小糰子直接把它捏成大餅狀。每一個小小的山藥小團團包的棗泥要適量，包完之後再封好口，然後成型即可。然後我們需要在手上蘸取一些粘米粉，將山藥團微微壓扁。放入一些有著可愛形狀的模型上，直接烙印出來就可以了。
而一般市場上是有兩種山藥的，一種是粗的而且水分比較多，適合炒菜用。如果需要用來做糕點的話，則需要選擇比較感、口感比較軟糯的鐵棍山藥。我們在製作山藥糕時，我們可以適當的利用有的資源來調節乾溼度。自己領過根據具體情況看看是否需要新增或者減少的。而這邊糊糊給大家盤點一下本次棗泥山藥糕所需要的食材有：紅棗250克、鐵棍山藥250克、粘米粉少許、生粉少許、食鹽少許、酸奶少許、綿白糖少許以及紅糖少許。
那麼下面糊糊給大家再延伸一下山藥除了和紅棗搭配成為棗泥山藥糕，他同時也可以做更多的甜品。比如說紅糖山藥泥、山藥羹、山藥銀杏、山藥乳酪蛋糕等等都是一些非常美味的甜品。這邊有一些注意事項糊糊要告訴大家一下，有一些朋友是沒辦法食用山藥的。例如一些消化不良而導致的積滯的朋友們不適合吃這款糕點的。體內溼氣非常重的朋友們也是不適合吃這款糕點哦！還有一種是有實邪的朋友們也是不適合吃山藥的。有以上三種症狀的朋友們切記一定不能貪口腹之慾，容易對身體造成不好的影響。
糊糊告訴大家山藥的功效也是非常強大的，第一：這點對於男同胞們還是蠻重要的，那就是可以治療早洩的症狀。其實這個症狀給很多男同志的生活帶來很多困擾，有這類情況的的同志們可以多吃吃山藥的。第二：還可以治療脾胃虛榮，這對那些脾胃很虛弱的朋友們可以適當的多吃一些。第三：還可以治療消化不良的症狀，在現在壓力越來越大的城市，大家飲食越來越不規律。所以在當今這個年代裡面，幾乎每一個人或多或少都有消化不良的症狀。
你會做糕點嗎？一道顏值與口感雙線上的中式糕點——棗泥山藥糕！糊糊今天給大家講解的棗泥山藥糕，顏值高又美味，有興趣的朋友們可以試試看。相對於其他的中式糕點來說，棗泥山藥糕的製作過程真的是可以算得上是簡單了。大家有時間的話真的可以試試看，相信只要按照步驟一定可以完滿的完成這道中式甜點。而且成功了還能做給女朋友吃，做給家人吃！那今天的講解就到這裡啦，大傢伙，下次見哈！
