隨著人們生活條件越來越好，越來越多的人對食物的追求發生了很大的變化，以前人們吃食物只是單純為了填飽肚子，現在人們對新鮮食物的追求因為享受更多的食物帶來的不同感覺和滿足，無論是街頭巷尾路邊的小吃還是高階酒店小攤裡的特色菜，都有其獨特的味道，能讓人愉快地享用那麼我們可以把它作為一種美食，其中路邊的小吃也是最令人懷念的一種，融入那種大眾的氣氛吃口中的感覺，都無法擺脫人今天小編和大家分享這種傳統的甜小吃，在姐姐的路邊賣“特色”小吃，5元一斤生意興隆，食客：一到夏天就有更多人
這是我前幾天和家人出去玩的時候遇到的，攤主是30多歲的姐姐，攤子在路邊的小街上，攤子前放著長桌子，上面擺著幾個不鏽鋼的盤子，裡面放著水泡的食物看上去像一條米黃色的小魚，那時姐姐的攤子前聚集了很多來買東西的食客，姐姐用特製的勺子從盤子裡舀出勺子，放到方便袋裡測了一下重量後交給了食客。
據一位在等著買東西的食客說，阿姨賣的這種小吃被稱為面魚，主要是用特殊的手法做的米麵，看起來像米色和小魚，吃起來很有嚼勁，每天姐姐做的幾盆都賣不出去，生意很受歡迎，尤其是夏天，來買的人更多，回家買自己喜歡的調料拌，味道多好吃就不用說了。
聽了食客的介紹，我也忍不住買了一斤和家人一起吃了，我是從外地來的，手裡沒有調料，姐姐給我們簡單地混合了自制的辣油和醋，剛喝了最初的湯汁，食慾就沸騰了，湯裡的清涼酸的味道特別能開啟胃，用勺子吃了小面魚，口感確實如食客介紹的那樣，特別是Q彈力，非常適合夏天購物，姐姐夏天做的東西賣不出去也是理所當然的。
看了家人品嚐的過程，我和姐姐開始聊了一會兒，然後姐姐才告訴我，做這種特色小吃首先要選擇小黃米，洗了晾後就粉瞭然後把一些其他材料組合成糊狀攪拌，然後用特製的工具一點點漏到開水裡，最後漂出來的就成了這種面魚的小吃了，銷售前把面魚浸在冰水裡，當食客來購買時，吃起來更涼更爽，說是自己從選料到製作都是和家人一起完成的，所有的工序都是她親自監督，讓食客吃到正宗的面魚，聽姐姐介紹，我也被姐姐那份工作感染了，最後離開家人時，還特意包了一斤拿去，算是姐姐一種小小的支援吧！大家有沒有在路邊吃過這種面魚的小吃呢。
