本期導讀：到了海南，寧可錯過宜人的美景，也一定不要錯過這六大特色美食
海南省，簡稱
“瓊”
，省會海口，被譽為生態島、陽光島、健康島和長壽島，是很多人嚮往的旅遊勝地。海南不僅景色宜人，海南的美食更是風味百變。
海南菜又叫瓊菜，是中國八大菜系之外頗具自身風味的地方菜系之一。海南菜多以海鮮為主，融合了閩菜和粵菜的烹調技法，也吸收了黎族和苗族的飲食文化，具有風味百變的特色，素有
“海產萬類、陸產千名”
的美譽。今天瘦猴就帶大家一起來了解一下海南的十大特色美食，看看你們有沒有吃過的。
一：文昌雞
文昌雞是海南省文昌市的特產，也是國家地理標誌產品。文昌雞
體型方圓、腳脛細短、皮薄骨酥、肉質香甜滑嫩
，是海南省優良的肉雞品種。文昌雞的吃法多以白切的方式呈現在餐桌上，很多人來到海南旅遊，吃的第一頓飯都會點上一盤文昌雞。
二：加積鴨
加積鴨是從國外引進的品種，這種鴨
肉質肥厚、皮白滑脆
、皮和肉之間夾雜著一層薄薄的脂肪，吃起來特別美味。加積鴨有白切、板鴨、烤鴨三種吃法，本地人為了能吃到原汁原味的鴨肉，大多都以白切為主。
三：東山羊
東山羊是海南省萬寧市的特產，是全國農產品地理標誌。東山羊
肉質鮮紅、肥而不膩且無羶味
。東山羊做出來的美食有紅燜東山羊、白切東山羊、乾煸東山羊等。
四：和樂蟹
和樂蟹也是萬寧市的特產，也是國家地理標誌產品。和樂蟹具有
體肥肉嫩、卵滿膏肥
等特色，吃起來
鮮、香、嫩、酥
，和文昌雞、加積鴨、東山羊齊名，並稱為海南四大名菜。
五：齋菜煲
齋菜煲是海南民間的傳統菜，齋菜又叫
“寺院菜”、“素菜”
。在海南很多地方都有個傳統的習俗，就是每年大年初一，家家戶戶都吃齋。齋菜不僅食材沒有動物性原料，就連燒菜的油也都只能用植物油。
六：臨高乳豬
臨高豬是海南的優良豬種，具有皮薄、骨細、瘦肉多、脂肪少等特點。臨高乳豬可以烤、可以燜、可以炒等，不過最有名的還是烤乳豬。烤出來的臨高乳豬皮脆、肉香、骨酥，香氣撲鼻。
海南這六大美食，都是極具地方特色的美味，出了海南有錢也吃不到。你們還知道哪些海南的美食？歡迎大家一起分享交流。
