青椒雞蛋餅：1、雞蛋打入盆裡，青椒清洗乾淨，火腿腸切成小丁，2、青椒去籽，去蒂，切成長條，再切成小粒，和火腿腸丁一起放在雞蛋裡，加入鹽、雞精。3、攪拌均勻，鹽全部融化，開始上鍋烙至。4、不沾鍋裡放少許植物油，抹勻即可，小火加熱，也可以用電餅鐺來烙。5、分次倒入調好的雞蛋糊，用鏟子攤勻。6、待蛋糊凝固後，翻個面再烙1分鐘，餅就熟了。7、烙好的餅放板上，同樣的方法把全部的雞蛋糊烙完，即可食用。
水蒸蛋：1、雞蛋打入碗裡，加鹽，小銀魚清洗乾淨。2、雞蛋用筷子攪拌均勻，加入涼開水。3、攪拌均，。4、這時碗裡放入適量的小銀魚，不用攪拌。5、蒸鍋里加入足夠的水，燒熱上汽時，放入蛋液碗。6、防止鍋裡的汽水滴入碗內，上面放一個盤子，省去保鮮膜，簡單又省事，蓋上鍋蓋。7、上汽蒸8分鐘關火，停一分鐘再開啟鍋蓋。8、出鍋澆上半勺味極鮮，再淋入幾滴香油即可。
滷雞蛋：1、雞蛋用涼水沖洗乾淨。2、小鍋內放足夠水，放入洗淨的雞蛋，大火燒開改成中火，雞蛋煮5分鐘。3、將雞蛋撈出浸泡涼水盆冷卻，4、冷卻好的雞蛋用勺子頭敲碎，皮越破碎越好5、磕好的雞蛋放入盆裡，加入茶葉、香葉、花椒、八角、桂皮、冰糖、適量鹽，加入適量清水沒過雞蛋的一半。加入適量生抽。6、再加入適量老抽。7、攪拌均勻，蓋上鍋蓋，中小火燒開煮至10分鐘，所有調料融合，滷汁濃稠即可。
牛肉菠菜粥：1、準備適量的牛肉，洗乾淨之後切成肉末，菠菜準備一兩棵，擇好洗乾淨切成菜丁。2、適量的大米，淘洗乾淨。3、將大米和牛肉放進鍋裡，加上適量的水熬煮，等煮到大米爛糊，肉煮熟了，加入菠菜，煮到菜葉斷生，加點鹽和味精即可出鍋。
