一方水土養一方人，不同地區有著不同的飲食文化，也孕育這不同的味覺品牌。地道的紹興味道，經過歲月的考驗和沉澱，形成一道道味蕾經典。
一日之計在於晨，紹興人的一天，從一頓飽腹又滿足的早餐開始。
清晨冷冽的風吹過紹興的大街小巷，鍋爐上方便飄起了陣陣白霧，霧氣在空中升騰起伏，隨後油香氤氳開來。
踏著天將亮的晨光走進位於魯迅西路的
【阿珍大餅】 ，從敞開的窗洞中，你可以看到不鏽鋼鍋醬香滿，筐藍瓷磚白，綠蔥惹紅腸，悠然體會到一種生活的節奏感。
“薄餅還是厚餅？”“加不加蔥，小蔥還是大蔥？”“要不要加辣
……
”
老闆不多廢話，只專注做手上的大餅。正如她的選單，餅、油條、香腸，加多加少，言簡意賅，清清爽爽。
麵餅做好，趁著熱氣趕緊咬上一口，一步到胃，滿足得眉目都舒展開來。
【阿珍大餅】
店鋪地址：魯迅西路
149
號
吃口熱乎乎的紹興面餑餑，逛逛時光印跡裡的西小路，在望海亭上俯視老街，還能嗅到黃酒博物館飄來的淡淡酒香。
到了中午，一定要去魯迅西路
244
號的【橋頭飯店】，嘗一嘗紹興人的小家常。橋頭飯店其實就是凰儀橋橋腳一個破破的小館子，但你可別小瞧了它，本地老饕們都知道，紹興的地道美味，就藏在這些不起眼的蒼蠅館子裡。
香酥鴨是必點菜品，其他的魚子燒鹹菜、梅乾菜燒汪刺魚、素鴨子、油條絲瓜
……
同樣家常味十足，想著便讓人流口水。廚師手腳利索，每道菜的火候都恰到好處。
不過來橋頭飯店吃飯可得注意時間，一旦超過
1
點半廚師熄火吃飯了，可就得另尋他處。
【橋頭飯店】
地址：魯迅西路
244
號
在煙火氣濃厚的老街裡，品嚐地道美食；在魯迅故里，品味周樹人筆下風情、感受魯迅當年生活情境的真實場所。
到了夜晚，繼續做回尋味的老饕，享受令人垂涎欲滴的美味。
老胡子飯店，隱匿在城南鳳江路的末端，晚上
5
點後開門，凌晨
1
點打烊。
簡陋的環境中，嘟嘟滾煮的紹興菜帶著熱氣撲面而來。幾乎都無法下腳的廚房裡，老胡子一人拿著勺在一排排菜裡馳騁。臭豆腐、鵝喜、白鯗蒸肉餅子
……倒料酒、加糖、加鹽
……
每一項步驟都遊刃有餘，揮灑自如。
簡陋的廚房，見證了他幾十年的堅守，三尺灶臺，烹出了無數美味。
【老胡子飯店】
店鋪地址：越城區府山橫街
219
號
一城一夜一滋味，見食見人見江湖。這一份份濃厚煙火氣息的美食，給未歸的人最有味的撫慰。
歡迎打卡這些
地道的紹興風味看看紹興人的一天，是多麼
“
落胃
”
！
