過幾天就是5月1號了，一年一度的休漁期即將開始了。休漁期是政府規定的禁止或者是限制捕撈海內動物的活動的期間，休漁期的時間都是從5月1號正是開始，不同海域的禁海時間不一樣，一般是3-4個月。休漁期而其主要目的就是為了保護水生生物的正常生長或繁殖，讓魚類資源能不斷恢復和發展。
休漁期期間，市面上的海鮮基本上都是冰凍的和養殖的，就不能嚐到新鮮的海鮮，而且有的冰凍海鮮價格也會變得更貴一些。所以很多人都會趁休漁期將至，多買一些海鮮品嚐或者囤起來，要不然想要吃還得等好幾個月。
今天就來分享趁休漁期將至，不容錯過的海鮮有哪些，趕快來看看吧~~~
【銀鯧魚】
要說到鯧魚，其種類多樣，而且價格也不盡相同，有肉鯧魚、金鯧魚、白鯧魚、黑鯧魚、鬥鯧魚等等。不同種類的鯧魚價格就差很多，就好比肉鯧魚，1斤15元左右；金鯧魚1斤20元左右；白鯧魚就更貴了，1斤都要五六十塊。因為白鯧魚是純野生的，目前無法人工養殖，所以價格就更貴了一些，但是不得不說白鯧魚的肉質非常鮮美，簡單清蒸一下，原汁原味，很是鮮甜。休漁期將至，要吃到白鯧魚，價格就更貴了，關鍵還不是新鮮的，所以趁現在抓緊吃，錯過就可惜了。
【鮁魚】
民諺中有句話：“穀雨到，鮁魚跳，丈人笑”，講的就是穀雨後，正是為春汛期，是鮁魚大量捕撈的時候，這個時候鮁魚肥美鮮甜，到了5月1號封海後，就吃不到新鮮又肥美的鮁魚了。
鮁魚不但好吃而且特別的營養，吃過鮁魚的人，定時會被它那鮮甜美味的味道所驚豔，而且鮁魚烹飪方式很簡單，簡單煎至一下就可以，肉多刺少，大人孩子都喜歡，除此之外，山東人最喜歡用鮁魚包餃子勒，那餃子吃下嘴裡，滿嘴鮮美，真是過癮。
【三疣梭子蟹】
螃蟹的種類有很多，這裡提到的三疣梭子蟹，是沿海地區，最主要的經濟蟹類，因為三疣梭子蟹它的生長迅速，養殖成活率高，而且梭子蟹的利潤豐厚，自然就成為沿海地區重要的養殖品種。夏天正是三疣梭子蟹生長期，經過幾個月生長，到了9月份休漁期結束，梭子蟹正是肉肥味美的時候。現在菜市場雖然能看到一些梭子蟹，個頭雖不大，但是還是很鮮甜，想吃可以趕快買來嚐嚐鮮，要不然又要等好幾個月。有時候海鮮市場還會看到很多冰凍後的梭子蟹，價格很便宜，但是別貪小便宜哦、裡面基本都是空殼，不好吃還浪費錢。
【小黃魚】
休漁期有明確規定，禁海期間不能捕撈小黃魚和大黃魚，並且一週以後禁止銷售大小黃魚了。大小黃魚是兩種不同種類的魚，小黃魚價格一般比大黃魚要貴一點。但是兩者的肉質非常鮮嫩，而且營養都很高，含有豐富蛋白質、維生素等等，對身體都有益。
這幾天看到菜市場，很多人都在買小黃魚，打算放冰箱冷凍儲存起來，以免休漁期嘗不到黃魚的鮮美。
【皮皮蝦】
現在四五月份是吃皮皮蝦的好時節，母蝦籽很多，這時候的皮皮蝦肉質肥厚又鮮美，我們經常做椒鹽皮皮蝦，亦或是白灼蝦等等，喜歡吃皮皮蝦就要抓緊時間，要不然要等要幾個月。皮皮蝦跟其他海鮮不一樣，像魚、蝦等等，可以速凍起來儲存，但是皮皮蝦冷凍，就變成空殼了，雖然把肉煮熟後再冷凍，那也沒有新鮮的好吃。
政策也明確規定禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、三疣梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄等8類海鮮。所以趁休漁期將至，喜歡吃海鮮要抓緊哦，要不然要等到9月1號。
