家常菜：手撕茄子美味不膩，全家人都愛吃，做法簡單看一遍就會。相信大家也喜歡茄子這種蔬菜，它能夠做出非常美味的佳餚。而大家常見到的就是紅燒茄子，鐵板茄子，還有就是油燜茄子、茄子煎蛋，這些大家可能也吃過。而且不得不說，茄子做出的食物都非常的好吃。而今天介紹的一種美食也是有關茄子的，可能大家也聽過，這道菜就是手撕茄子。
這道菜是也到家常菜，做出來也是非常的美味爽口，做給家人和孩子非常的不錯，而這道菜的做法也非常的簡單，就算是新手菜鳥看一遍估計也就會了，不行第二遍總行吧。如果對於經常做菜的人，一點難度都沒有，選用的食材也是非常的簡單。
主料食材只需要，茄子兩個，也可以多個，按量選用。還有蔥花和蒜。輔料就是食用油、食鹽、醬油、糖、還有撈汁、蠔油醬，一些水。就可以足夠完成這道菜了。做法也是非常的簡單。
先將茄子洗乾淨，然後就用手直接撕開，這就是手撕茄子的由來，然後將蔥蒜處理處理，都切成碎塊。在鍋中放入適量的油，放入茄子油煎，小火就行了。當茄子兩面都開始變色成金黃，茄子也軟時，就先將茄子盛入盤子中。然後鍋中放入一些油，加入蒜炒出香味，加入上面適量的輔料和一些水，燒開後加入茄子，當湯汁收幹，放上蔥花就可出鍋。
一道非常簡單而又非常美味的家常小菜就可以出鍋了，這道菜的做法也非常的簡單，學會了可以做給父母，還能做給自己的孩子，味道一點都不差哦。喜歡做菜的可以嘗試做一下。
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