漢中市是陝西省的地級市，簡稱“漢”，位於陝西的南部，是一座有著悠久歷史的文明名城，有名的“天府之國”，這裡有著悠久的歷史，深厚的文化底蘊，境內美景多不勝數，每年都有眾多遊客來到漢中游玩。當然漢中自古就有“魚米之鄉”的美譽，這裡的美食小吃更是數不勝數，有漢中風味小吃“四絕”之首的麵皮，獨具特色的風味美食麻辣雞，著名美食小吃肉夾饃，民間家常飯菜“菜豆腐”等，當然還有今天咱們的“主角”寧強核桃饃。
核桃饃是陝西漢中寧強縣的一種傳統小吃，在寧強地區算得上是最有歷史的美食，相傳還曾當作貢品獻給慈禧太后。核桃饃是用麵粉與核桃，入烤箱烘焙而成，個頭不大，顏色金黃，吃起來香酥可口，易於儲存等特點。漢中市區也有不少製作核桃饃的店鋪，也不乏有開了十幾年甚至幾十年的老店，各家都有各家的獨門秘方，口味也有所不同，其中在漢中市建國路就有這麼一家開了20年的老字號核桃饃店。
這家店還真是不好找，所在的位置比較偏，在一處老舊的居民樓下，店面不大看上去也就十幾平米的樣子，是一家不起眼的路邊小破店。但這家生意很好，即便是早上都要排隊，來這裡的還多是老顧客，還有不少外地遊客前來打卡，一買就是幾十個上百個。
這家店的老闆是一位大叔，聽老闆說在這裡做核桃饃已經有20年的時間了，從未換過位置。大叔手腳麻利地在店內製作核桃饃，將和好的面揉搓攤開，抹上核桃油，製作成一個個的小劑子壓平加上核桃碎，入烤箱烤熟，從製作到成品行雲流水，雖看上去製作簡單，但要想好吃沒點真功夫還真不行。
剛出爐的核桃饃散發著熱氣，屋內瀰漫著一股濃濃的香氣，聞上去就讓人特別有食慾。細看這核桃饃大小均勻，差不多正方形帶圓，看上去有點像平時吃的核桃餅乾，核桃饃吃到嘴中很是讓人驚豔，入口香酥，油而不膩，滿嘴的核桃香味，一吃就讓人停不下來。這核桃饃的價格是1元一個，1元的價格可以說相當便宜了，要知道現在很多地方1元幾乎買不到什麼食物了。
他家核桃饃從十多年前就是這個價，至今一直沒有漲過價，靠的就是貨真價實，物美價廉，把最便宜最好吃的核桃饃回饋給大家。大叔每天只做2000個，基本上也就是兩三個人在忙活，最多的時候接到過1萬多個的訂單，這銷量還真是可怕，這可是他家店5天的量，還有不少外地人專程開車來購買他家的核桃饃，由此可見大叔做的核桃饃深受歡迎。
當然在漢中還有不少口味不錯的核桃饃店，但給小紅印象最深刻的就是這一家，總有人是因為一種美食而愛上一座城市，而在小紅心中，代表漢中的應該就是這核桃饃了。
