每年春末夏初之時，都會給自己泡幾罐玫瑰醋飲。玫瑰醋按比例用熱水沖淡在杯中，酸酸甜甜，透著玫瑰花瓣的馨香，一口口喝的都是酸甜的幸福滋味。朋友過來，好茶好菜好酒招待，可辣媽卻直呼只喝玫瑰醋，可憐我那冰箱藏的幾大罐玫瑰醋，她們連喝帶拿，不消幾次，又得重做了！哎，誰讓我人緣好呢？好吃的就得分享！
玫瑰醋飲
春天來了，夏天就不遠了， 夏天更要護肝！脾氣急躁，遇事愛發火，這是中醫上講的肝鬱氣滯，肝鬱化火，中醫指出，可以透過玫瑰花調理。玫瑰花不僅有美容功效，也有“解鬱聖藥”的美稱，是“急脾氣”的“滅火器”。具有理氣解鬱、活血散淤的功效，脾氣急躁或心情抑鬱時喝點玫瑰醋，是適宜的舒肝佳飲！朋友說，給你一些罐子，家裡就擺滿了各種水果醋飲！也是，什麼蘋果醋 ，檸檬蜜之類的總是不斷的做，但是我唯獨喜歡玫瑰醋飲，色澤鮮亮誘人，口感香醇！多喝玫瑰醋，還能讓人容光紅潤、精神旺盛，使肌膚看起來更年輕。今天和大家分享一下玫瑰醋的做法。
食材：食用玫瑰120克，米醋600克，冰糖600克
製作方法：
1。我買的是雲南食用玫瑰，這種玫瑰汙染小，藥物殘留少，可以直接食用。玫瑰不能用水沖洗，摘取外面不好的花瓣和花蒂，花瓣一瓣一瓣的撕下來備用。
2。帶蓋子的玻璃器皿高溫消毒，不能殘留水分。瓶底鋪一層玫瑰，玫瑰上面鋪一層冰糖，像這樣依次放到瓶子的八成滿，因為後面要排氣。最上面一層是冰糖！
3。倒入米醋，玫瑰與米醋和糖的比例大概是1：5：5。倒入米醋後蓋上蓋子放到冰箱發酵2周，每天可以把蓋子開啟，排一下氣，可以把瓶子晃動一下。
4。兩個周後，玫瑰醋做好，喝的時候兌入熱水沖服，用量可以根據自己的喜好調節比例。
【小兔子說】
1。醋只能用米醋，不能用顏色深的老陳醋，用米醋做出來的玫瑰醋的顏色鮮亮。
2。容器的水分晾乾或者用廚房用紙擦拭乾淨。玫瑰不用沖洗。做玫瑰醋的容器和玫瑰不要殘留水分。
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