網紅美食的雪花酥，在家輕鬆搞定，甜而不膩，比牛軋糖好吃幾倍。最近網路上有很多有名的美食小吃，作為年輕人，如果不親自嘗試一下，未免有些遺憾，就拿雪花酥來說吧！實在是太喜歡這個味道了，奶味十足、甜而不膩，每吃一口，都有一種初戀般的甜蜜幸福的滿足感。
雪花酥的前身就是牛軋糖，但是雪花酥要比牛軋糖好吃幾倍，因為雪花酥中還添加了小餅乾和果乾，小餅乾會有一種酥酥的口感，果乾口感微酸，所以吃的時候，並不會覺得甜膩，反而會越吃越想吃。表面撒了奶粉與可可粉，看起來像雪花落在上面一樣，所以它的名字叫雪花酥。
以前也做過很多次雪花酥，原味、抹茶味、紫薯味，這次做了一個可可味道的雪花酥，除了奶味、甜味以外，還多一分可可味道，像在吃酥脆的巧克力一樣。我家寶子們超級愛吃，每次做完，兩三天準吃完，這還要控制呢，要不然一天就會吃光光。
可可雪花酥
所需食材：棉花糖150克、黃油40克、奶粉40克、可可粉10克、堅果和果乾120克、小餅乾130克。【表面】奶粉15克、可可粉8克
製作方法：
1、準備好所有食材，把奶粉40克與可可粉10克，放在一個容器中，最好過篩一次，表面用的奶粉15克與可可粉8克，最好也放一起，過篩一遍，備用。堅果和果乾，選擇自己喜歡的就行，我用的是腰果和草莓幹，草莓幹顏色比較紅，做出來的雪花酥很漂亮。
2、不粘鍋裡直接加入黃油，小火慢慢將黃油融化，如果家裡沒有黃油，也可以用玉米油，但是味道沒有黃油這麼香，外形也不夠硬，但是味道也不錯。
3、一次性把棉花糖都倒入黃油中，全程保持小火，來回翻動棉花糖，讓棉花糖充分的融化。
4、加入奶粉與可可粉的混合粉，不要把表面用的粉倒進去，快速攪拌均勻。
5、再將餅乾、堅果、果乾，全部倒入鍋中，快速翻拌幾下。
6、提前戴上一次性手套，鍋中所有混合物已經黏成一團，放入烤盤，不太燙手的時候，戴上PVC手套，把混合物拉扯開兩端，再摺疊，然後再拉扯，再摺疊，反覆折幾次。然後用手心按扁按實，厚度大約2釐米左右，也可以自己隨意調整厚度，把邊緣也整理規整。
7、在表面篩入奶粉與可可粉，放涼後就可以切成小塊享用了，冷藏後，會更加脆硬。
小貼士：大家記得吃完後最好漱漱口，甜品容易腐蝕牙齒哦！
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