相信大家對銀耳都不陌生，它是我們日常生活中較常見的食材之一，銀耳富含豐富的營養價值，具有美容養顏、潤腸通便、止咳清熱等功效，可是銀耳泡發的時間比較長，而且不容易出膠，今天小編教給大家一招小妙招怎麼正確泡發銀耳，不僅泡發時間快，而且銀耳出膠多，快一起來看下吧！
第一步驟：銀耳的花骨朵都是閉合在一起的，如果我們大塊的泡很難將它泡開，而且不容易出膠，我們只需要把銀耳撕成小朵，儘量小塊一點，這樣就可以在泡發的過程中增加了它與水的接觸面積，泡發的就會非常快，而且也容易出膠，撕成小朵以後再往裡面加入適量溫水。
第二步驟：在這裡提醒大家銀耳水量一定要多，因為在泡發的過程中，銀耳會吸收很多水分，注意一定要是溫水，如果用冷水泡發的話，銀耳泡發過程中就會非常慢，而如果用熱水泡發銀耳的話，銀耳的營養成分就會流失，所以一定要用溫水來浸泡木耳。
第三步驟：然後我們在泡發銀耳的時候不可以只加水，在裡面要滴幾滴白醋，不用多一點點就可以了，因為白醋可以軟化銀耳，泡發的過程中就會非常的快，而且容易出膠，白醋還含有醋酸的成分，能夠起到殺菌消毒的作用，將它浸泡十分鐘左右，就可以用清水清洗幾遍就可以了。
結語：泡發銀耳，剪碎還是直接泡？好多人都泡錯，導致銀耳難吃沒營養！怎麼樣？小編教給你們的這一招正確泡發銀耳的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？而且用這個方法能夠使銀耳泡發更快，而且出膠更多，如果喜歡吃銀耳的朋友，不妨試試這個小方法！
